В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с горчицей и базиликом

Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Телятина в белом вине

Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Кебаб из телятины в сальнике

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

18 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт взят из журнала "Гастроном" 10 лет лучшие рецепты.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Говядина или телятина 400гр.

Свиное сало 100гр.

сальник 1шт(жировая сетка)

луковица 1 большая

чеснок 1 зубчик

щепотка зиры,молотого черного перца и сухого орегано.

соль.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Телятину,сало и лук перекрутить на мясорубке с крупной решеткой.

На весь экран

# шаг 2/5

Добавить к перекрученному мясу соль перец,специи и мелко рубленный чеснок.Тщательно вымесить фарш,отбивая его об стол.

На весь экран

# шаг 3/5

Взять небольшое количество фарша,размять его,уложив вдоль шампур,защипать края прижимая плотно со всех сторон получившуюся колбаску к шампуру.

На весь экран

# шаг 4/5

Завернуть кебаб в сальник.

На весь экран

# шаг 5/5

Отправить в заранее разогретую духовку до 180 запекаться до готовности или на мангал.Я отправила под гриль на крутящемся вертеле.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Искандер-кебаб

Это блюдо турецкой кухни. Сначала я отнеслась к нему весьма скептически, но попробовав, съела все без остатка. Это что-то сродни шаурме, но приготовить все можно самостоятельно. Искандер-кебаб

Лана

14 января 2013

Рецепты

Тако с фаршем и фасолью

Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс,

gapapolya

06 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная с помидорами, сладким перцем и розмарином

Мясо перед приготовлением обязательно должно быть комнатной температуры, иначе оно получится сухим и жестким. Если хочется добавить травок, возьмите майоран, орегано — здесь будет хорош

Юлия Высоцкая

27 апреля 2024

Рецепты

Диетическая печень по-строгановски

Любите ли вы печень так, как люблю ее я? Одержимы ли вы мыслью похудеть? Я — да.К сожалению, многие блюда из печени включают в себя либо масло, либо другие жирные дополнения, что делает полезную