Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Новогодний торт «Эльбрус»
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
110157
3
Реклама

Брауни с вафлями и мятным зефиром

Брауни с вафлями и мятным зефиром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Брауни по сути своей уже -ленивее не придумать :) лично бурно аплодирую создателям, так как все гениальное-просто! Это конечно 5 миллиардов калорий :), но если есть желание ну очень порадовать близких или себя - то лучше и проще трудно придумать. Рецептов очень много, выделяют 3 основных их направления Fadgy Brownies (почти жидкий центр, потрескавшаяся корочка, самый популярный), Chewy Brownies (как мягкий, жевательный плотный ирис), Cakey Brownies (текстура похожа на обычную кексовую). Ну понятное дело хрустелки (печенья, вафли, орехи), нежнелки (зефир, маршмеллу (у нас есть разница :)), ягоды, суфле, шоколадные же капли), а также чили, кофе и алкоголь в сотнях вариациях добавок-никто не отменял :) Плюс позже выложу Блонди от Рамзи - вариант из белого шоколада- абсолютный хит в моем окружении ❤️

Фото процесса не делала, ну ооооочень это все быстро и просто. Результат - в виде завтрака любимому мужу не устояла конечно выложить. Клянусь по Блонди выложить отчет  с иллюстрациями :) да и меры продуктов не "круглые" естественно, так как базы рецептов перевожу с первоисточников, а у них как известно, всё по-английски во-первых, а главное в чашках и унциях :)

Пищевая ценность порции

445
кКал
18%
Белки7 г
Жиры25 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
280 г
260 г
1 щепотка
2 шт.
130 г
2 ½ ст. л.
110 г
Добавки по желанию
30 ч. л.
6 шт.
180 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Духовку разогреть до 175 градусов. Форму приблизительно 20х20 см смазать сливочным маслом, застелить двумя пергаментными листами крест на крест (потом брауни просто будет вытянуть из формы).
Духовку разогреть до 175 градусов. Форму приблизительно 20х20 см смазать сливочным маслом, застелить двумя пергаментными листами крест на крест (потом брауни просто будет вытянуть из формы).


На весь экран

# шаг 2/5

В большой сотейник или ковш сложить масло, распустить на МАЛЕНЬКОМ огне, добавить поломанный шоколад, оставить топиться иногда помешивая (сначала будет неоднородно, потом масса станет блестящей и гладкой). Процесс занимает минут 7-10.


На весь экран

# шаг 3/5

В это время (но иногда отрываясь помешать шоколад) в большой миске смешать сахар, яйца, муку, какао, соль, растопленный с маслом шоколад и если используете эспрессо. Варианта 2: либо чайная ложка порошка эспрессо, либо очень крепкий сваренный эспрессо 30 мл, в таких пропорциях кофе как и соль не проявляют свой вкус, а подчеркивают в данном случае шоколадный. Всё хорошо перемешать до однородности (взбивать не нужно) и если опять же используете- всыпьте рубленные вафли, зефир (очень рекомендую купите мятный в шоколаде. И пару раз еще раз перемешайте.


На весь экран

# шаг 4/5

Переложить массу в форму, разровнять, отправить в духовку на 35-40 мин. Достать полностью остудить, после этого вынуть из формы и порционно нарезать. Можно присыпать сахарной пудрой. Храниться в контейнере в холодильнике до 7 дней!


На весь экран

# шаг 5/5

Чуть не забыла! Та-даааам :) Это анонс дуэта с Блонди :) Следите - это бомба :)
Чуть не забыла! Та-даааам :) Это анонс дуэта с Блонди :) Следите - это бомба :)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 15
Отправить
Алеся Михайлюк
Алеся Михайлюк
7 лет назад

Огромное спасибо за рецепт! Пеку его уже не в первый раз и каждый раз это бомба, разлетается моментально. Я даже не успеваю его фотографировать😊 К сожалению у нас пока не нашла мятного зефира. Добавляю грецкий орех, тоже очень вкусно. Еще раз спасибо за рецепт такой вкуснятины!

Марина Z.
Марина Z.
9 лет назад

Надюша, очень необычный рецепт, такого еще не видела и не пробовала😃. И так вкусно выглядит😋😋😋💗

Т
Т
9 лет назад

Соблазн,сплошной соблазн))) 😋🌺😇

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Прям шоколадно-шоколадно😋😋😋 Добавки мне очень по вкусу😍

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
9 лет назад

Надя, как мне нравятся твои рецепты! Как ты здОрово описание делаешь! Стремительность чувствуется! И заинтриговать можешь!

#hopecookhappy
#hopecookhappy
9 лет назад
Жанна Тихонова,

😌😌 пасииииииба )) оч приятно😘

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Жанна Тихонова,

+1!!! ))) 😌💐 Во всех твоих рецептах чувствуется твой "почерк"! 💖

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.