Первым делом нам следует приготовить заварную черничную основу для нашего крема. Ей нужно будет остыть.
Для этого нам понадобиться из черники (можно брать как свежую ягоду, так и замороженную) приготовить пюре.
Затем соединяем в сотейнике яйцо, сахар, крахмал (столовую ложку с хорошей горкой) и пюре. Венчиком перемешиваем до однородности.
Ставим на средний огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Как только появятся первые пузырьки — крем готов.
Попробуйте крем на вкус, если понадобится, можно добавить еще немного сахара.
Снимаем сотейник с огня и добавляем масло, перемешиваем до полной однородности.
Накрываем пищевой пленкой в контакте с поверхностью крема и отправляем остывать в прохладное место или в емкость с холодной водой.
Наталья, спасибо Вам за рецепт! Отличный торт получился и очень вкусный! Только я готовила не с черникой, а с вишней. В рецепте всё-таки не хватает разрыхлителя. Когда 1ый раз готовила бисквит, он нк поднялся, может я что-то неправильно делала, но это мне кажется врятли, в другой раз я добавила разрыхлитель и всё как надо стало! Поднялся, такой красивенький стал! Завтра пойду радовать любимого человека, надеюсь он оценит!😍 спасибо Вам за такой вкусный рецепт и успехов Вам!
Наташа! Обожаю готовить по твоим рецептам, потому что результат всегда впечатляет и меня и всех, кто пробует выпечку! Замечательный тортик и вкус отменный! Спасибо за рецепт!
Наташа, здравствуйте!!🌷 Скажите, пожалуйста, а не надо пропитать чем-нибудь коржи? не получится ли он суховат? Хочу попробовать испечь! Вот думаю пропитать или нет...😳😳
Здравствуйте ! Спасибо большое за такой чудесный рецепт ! Так приятно, что даже такой начинающий кулинар как я, может удивить и порадовать близких таким вкусным и необычным тортом ! Готовила его на День Рождения мамы, всем очень понравился !
Все сделала строго по инструкции и все получилось. Еще раз спасибо за такой несложный, но очень вкусный и нарядный рецепт тортика !
Фотографии прилагаю, в следующий раз тоже запасусь шоколадными капельками для более интересного оформления !
Янина, здравствуйте. Вы на себя явно наговариваете. Торт на фотографии очень красивый, он совсем не похож на торт начинающего кулинара😉
Очень рада, что у Вас всё получилось и все остались довольны. Это самое главное💖
Спасибо Вам огромное, что нашли время оставить отзыв и поделиться своими впечатлениями о рецепте💐
Спасибо за рецепт прекрасного торта! Делала 14 февраля на д. р. мужа. Гости ооочень оценили! Единственное, так это то , что крем небыл таким ярко насыщенным. Грешу, что использовала домашний джем, а не свежую чернику. Спасибо за вкусняшку! Фотоотчет прилагаю.
Валентина! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и фотоотчет. Мне очень приятно, что среди всего разнообразия вкусных тортов, Вы выбрали мой.
Очень рада, что торт всем понравился. У меня черника замороженная, свежая даст такой же результат. Джем действительно не дает яркого цвета.