Реклама
Юлия Высоцкая
Давно хотела попробовать сделать рыбной пирог на ржаной муке. В русской кухне это сочетание было классическим. Например, поморы всегда использовали только ржаную муку и очень редко пшеничную. Обдирная ржаная мука повсеместно использовалась народами русского Севера, Скандинавии, Прибалтики и Беларуси для выпечки лепешек, хлеба и пирогов.
Со ржаным тестом немного непривычно работать. Тесто для пирога получается более липкое, но оно отлично формуется, не расползается, получается мягким и воздушным.
Пирог на ржаном тесте стал для меня открытием. Оказывается, ржаное тесто отлично сочетается с рыбой. Также меня приятно удивило сочетание рыбы и капусты, оказалось, что они очень гармонично подходят друг другу.
| Белки | 39 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 66 г |
| 200 г |
| 250 г |
| 15 г |
| 300 мл |
| 40 мл |
| 1 ½ ч. л. |
| 1 ½ ст. л. |
| 800 г |
| 800 г |
| ½ пучка |
| 30 мл |
| 40 мл |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Алкогольные напитки для многих являются неотъемлемой частью праздничного застолья. Тем, кто печется
Рыба — неотъемлемая часть праздничного стола. Готовить ее можно разными способами. Врач-диетолог
Светлана,супер,давно искал рецепт из ржаной обдирной
Это точно вкусно))) очень нравятся пироги на ржаном тесте)))
Света, точно! Для меня прямо открытие! С рыбой чудесно сочетается ржаное тесто.
Надо будет попробовать с рыбой))))
Вкусное сочетание, пирог удался😋😋
Спасибо, Ирочка! Мне понравился это пирог, буду делать еще! 😊
Для разнообразия могли бы оформить пирог и по-другому, буквально на днях я публиковала пирог с такой рыбкой.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/98600-pirog-s-tuntsom-zolotaya-rybka
По-моему наши пироги не похожи. Я давно хотела сделать золотую рыбку из теста, на ваш пирог я совсем не ориентировалась. А в чем, собственно, Вы видите проблему?
Solotaya ribka udalas😊 i pirog takoi appetitnii😋💐