Рецепт от юлии высоцкой
Свиные эскалопы под горчичным соусом
Сухие травки подойдут любые — можно взять прованские, итальянские или какие-то домашние. Мясо не рекомендуется есть с пылу с жару, оно должно немного
Юлия Высоцкая
Сухие травки подойдут любые — можно взять прованские, итальянские или какие-то домашние. Мясо не рекомендуется есть с пылу с жару, оно должно немного
Как приготовить Эскалоп, подборка из 24 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 20 минут - 6 часов и 40 минут.
Количество калорий: 708 - 1300 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: эскалоп, оливковое масло, чеснок, лук репчатый, мука.
Самый популярный рецепт у пользователей: Венский шницель в кляре с хреном по-русски.
Когда хочется простой еды, нет ничего проще, чем отправить на сковороду тонкий кусок мяса, сделать простой гарнир и нарезать овощной салат. Одним из вариантов может стать говядина с запеченным картофелем и весенним салатом из огурца и редиса.
Самый быстрый вариант мясной составляющей — обжаренный эскалоп — тонкий, в идеале ровный и круглый, кусок свиной, говяжьей, телячьей и, реже, бараньей вырезки.
Мясо не нуждается в длительном мариновании, так как жарится достаточно быстро, из-за этого получается сочным и мягким. Достаточно лишь посыпать вырезку солью и черным свежемолотым перцем.
В качестве гарнира к эскалопам подойдет классический картофель фри, пюре, рассыпчатый рис, тушеная капуста, овощи на пару или обычный кабачок, пожаренный на сковороде. В качестве соуса советуем выбрать перечный, горчичный или сливочный с грибами.
Приготовить эти блюда очень просто: вам помогут рецепты из этого раздела. Действуя пошагово, вы сможете порадовать семью и близких прекрасным результатом. Подайте к эскалопу немного красного сухого вина — секретный ингредиент, который подчеркнет вкус блюда. Ищите рецепты для сбалансированного ужина на нашем сайте и делитесь фотографиями в комментариях.
