Рыбное заливное

Это блюдо знакомо всем-традиционно у нас готовят его в новогодние праздники. Существует масса рецептов- и из петуха (молдавская кухня) и заливное из рыбы (что-то к французам потянуло...), а у нас-

рецепт взят из спец.выпуска газеты "Лучшее из лучшего"

Увидела тоже на просторах инета и обалдела, захотелось повторить) В оригинале в салат еще добавляли авокадо, сбрызнутое лимонным соком, но у меня под рукой его не было...

На улице сухо и жарко, грибы не растут, но все равно хочется побаловать своих близких грибным блюдом. Поэтому использовала маринованные грибы и приготовила легкое, прохладное заливное.

А я делаю жульен так:

Простой рецепт вкусной грибной горячей закуски родом из Франции.

Отлично подходит для праздничного стола! Ура! скоро Новый год :)

Для заливных блюд из овощей можно взять и цветную капусту, и спаржу, добавить фрукты (яблоки, груши, персики).

Очень красиво выглядит, особенно в разрезе.

Какой Новогодний стол без заливного?

Вам понадобится форма для паштета. Бульон подойдет и овощной.