Рецепты
Шашлык из шампиньонов в духовке
Шашлык из шампиньонов в духовке — хороший гарнир к любому мясу или рыбе. Рецепт маринования простой и быстрый: минимальный набор специй и достаточно
Едим Дома
Шашлык из шампиньонов в духовке — хороший гарнир к любому мясу или рыбе. Рецепт маринования простой и быстрый: минимальный набор специй и достаточно
Как приготовить Вегетарианские рецепты с грибами, подборка из 46 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 15 минут - 2 часа и 30 минут.
Количество калорий: 83 - 1300 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: лук репчатый, грибы, чеснок, морковь, шампиньоны.
Самый популярный рецепт у пользователей: Картофель с грибами.
Грибам в вегетарианской кухне отведено особое место. Будучи практически универсальным продуктом и источником белка, они хороши в любом виде. Купленные в магазине или собранные в лесу, грибы можно использовать в различных блюдах вегетарианского меню.
Вегетарианских рецептов с грибами существует множество. Во-первых, это всевозможные салаты, ведь грибы органично сочетаются с овощами, бобовыми и свежей зеленью. Попробуйте приготовить салат из свежих шампиньонов с руколой, помидорами черри и фундуком. В качестве заправки для такого салата подойдет растительное масло холодного отжима и бальзамический уксус.
Во-вторых, вегетарианское меню можно составить из овощных горячих блюд с добавлением грибов. Это могут быть разнообразные рагу, запеканки, картофельные зразы и биточки, фаршированные баклажаны, кабачки, перцы, помидоры.
Грибы прекрасно дополняют гарниры из круп и картофеля. Бульон на основе грибов получается насыщенным, питательным и очень ароматным, а это прекрасная основа для домашних супов.
Не забывайте и о выпечке с грибной начинкой. Маринованные и соленые грибы, заготовленные на зиму, можно использовать в различных салатах и, конечно же, подавать в качестве самостоятельной закуски. Полейте консервированные грибы ароматным подсолнечным маслом, добавьте свежий лук и укроп и подайте к отварному картофелю. Это классическое сочетание оценят не только приверженцы вегетарианства.
