Реклама
Бульон с индейкой и белыми грибами
alla_33
27 июля 2023
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Грибы белые
Белый гриб справедливо называют королем грибов. Одна из причин — внушительные размеры белых грибов. Согласно существующим описаниям, белый гриб может достигать в диаметре 25 см, а его шляпка — 50 см. Непревзойденный вкус и питательные свойства также подтверждают звание царя грибов. Польза и вред белых грибов обсуждались неоднократно, однако его достоинства все же перевешивают. Это эффективное природное лекарство при проблемах с сердцем и пищеварением. Доказана польза белых грибов для профилактики онкологических заболеваний. Время белых грибов начинается ближе к лету и завершается в октябре. Где растет белый гриб? В лесах, преимущественно смешанного, хвойного и лиственного типа. А когда и где собирать белые грибы, каждый грибник определяет сам. Считается, что первый урожай — самый скудный, а наиболее вкусные экземпляры появляются в июле–августе. Как готовить белые грибы? Любым способом, который вам по вкусу. Главное, чтобы грибы были свежими.
Белый гриб — это король грибов, никто, я думаю, со мной спорить не станет. Сезон белых грибов начинается летом, но все зависит от того, какое — жаркое или дождливое — лето. И я думаю, что, конечно, гораздо более опытные, чем я, грибники знают все секреты, где и как собирать грибы и когда лучше всего это делать. Если лето слишком жаркое, то белые грибы появляются ближе к осени. Если идут дожди, а потом появляется солнце, то, значит, уже можно отправляться на поиски белых грибов. В октябре чаще всего сезон белых грибов заканчивается. Самые вкусные грибы — это те, которые вы собираете сами в лесу. Сильный запах, замечательный вкус. Использовать их нужно и готовить как можно скорее после того, как вы их нашли, они не хранятся долго. К сожалению, белые грибы по-настоящему лесной деликатес, потому что, насколько мне известно, еще никому не удалось развести такие замечательные, равноценные грибы в тепличных условиях. Чистят грибы острым ножом. Срезают кусочки мякоти вместе с прилипшей грязью и влажной тряпочкой протирают шляпку гриба. Старайтесь не слишком заливать грибы водой, потому что они, как губка, впитывают влагу. Иногда свежесобранные белые грибы едят сырыми в салате, а я люблю готовить их на гриле или запекаю под грилем в духовке — тоже получается вкусно. Если выдался хороший грибной год и вы набрали много белых грибов, сушите их, морозьте, консервируйте — запасайтесь на зиму!