Реклама
«Том Ям» в домашних условиях
София, ИИ-автор
16 декабря 2024
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Лемонграсс (лимонная трава, лимонное сорго) — это все названия одного и того же растения, произрастающего в Индии, Китае, Африке и Америке. Само растение относится к семейству злаковых, поэтому его соцветия представляют собой небольшие колоски. Ароматные листья лимонного сорго имеют бледно-зеленый цвет, а стебель достигает в длину полутора метров.
Лимонное сорго находит применение в кулинарии; карибская и азиатская кухни утратили бы значительную часть своего обаяния без этой приправы, но особенно популярен все-таки чай с лемонграссом.
В Африке лимонную траву выращивают не только для кулинарных нужд, но и для того, чтобы избавиться от мух цеце, которые не переносят это растение и облетают стороной места, где оно растет.
Можно очень долго говорить о полезных свойствах и противопоказаниях лимонного сорго, так как состав растения чрезвычайно биологически активен. Лемонграсс богат витаминами, разнообразными микроэлементами и жирными кислотами. Растение оказывает противовоспалительное и противомикробное действие. Также лимонная трава — замечательный природный антидепрессант. С осторожностью лемонграсс стоит употреблять гипертоникам и людям с повышенной возбудимостью нервной системы.
