Реклама
Куриная грудка с каперсами
Яна
15 июля 2014
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Каперсы представляют собой консервированные бутоны растения каперсник, распространенного в Южной Европе и Северной Африке. Каперсы обладают богатым химическим составом, они полезны для сердца и щитовидной железы. В свежем виде каперсы практически не употребляются, сразу после сбора эти небольшие бутоны засаливаются или маринуются. В России чаще всего можно встретить именно маринованные каперсы. Этот продукт прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, подходит для салатов. Особое внимание стоит уделить рассолу от каперсов, который обладает многими полезными веществами, содержащимися в самих каперсах. Этот рассол подходит для приготовления солянки и может использоваться в качестве маринада для мяса.
