Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Имбирный пирог «Пипаркукас»

Имбирный пирог «Пипаркукас»
Имбирный пирог «Пипаркукас»
Имбирный пирог «Пипаркукас»
Имбирный пирог «Пипаркукас»
Имбирный пирог «Пипаркукас»
Имбирный пирог «Пипаркукас»
Имбирный пирог «Пипаркукас»
Имбирный пирог «Пипаркукас»
Имбирный пирог «Пипаркукас»
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
18 персон
 

ОПИСАНИЕ

Многие слышали или даже пробовали пряное печенье на меду, которое пекут в Латвии на Рождество и продают повсеместно. В любом магазине вы наткнетесь на упаковки коричневого ароматного печенья или теста (оно хорошо хранится) и цветной глазури в кулечках (печем и украшаем дома вместе с детьми). Сегодня покажу мягкий вариант «Пипаркукас», который мне нравится даже больше. Тесто можно приготовить заранее и держать под пленкой в холодильнике сутки. Дословный перевод «Пипаркукас» — перечное печенье, но на самом деле перец кладем щепоку для первого раза или вообще без него, а также присутствуют другие пряности. Вкус похож на пряничный, но не приторный.

Форма 24 на 17 см.

От фирмы Joseph Joseph используем миски для замеса теста и мерные ложечки — они яркие, удобные и поднимают настроение на кухне!

Пищевая ценность порции

154
кКал
6%
Белки2 г
Жиры5 г
Углеводы25 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
165 г
1 ст. л.
60 г
4 шт.
5 ст. л.
1 горсть
⅕ ч. л.
150 г
80 г
100 г
1 ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
3 шт.
3 шт.
по вкусу
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/23

Итак, если вас не испугал длинные перечень продуктов, начинаем... Гвоздь программы — тертый имбирь.
Итак, если вас не испугал длинные перечень продуктов, начинаем... Гвоздь программы — тертый имбирь.


На весь экран

# шаг 2/23

Масло с медом 5 ст. л. (можно и засахаренный) растопить на огне или водяной бане.
Масло с медом 5 ст. л. (можно и засахаренный) растопить на огне или водяной бане.


На весь экран

# шаг 3/23

Кардамон и гвоздику растереть в крошку.
Кардамон и гвоздику растереть в крошку.


На весь экран

# шаг 4/23

К растопленному маслу перенести имбирь и пряности.
К растопленному маслу перенести имбирь и пряности.


На весь экран

# шаг 5/23

Добавить сливовое или любое варенье с кислинкой.
Добавить сливовое или любое варенье с кислинкой.


На весь экран

# шаг 6/23

Любые цукаты, или я взяла цидонию из сиропа. Про нее я подробно рассказывала тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/106682-chay-s-tsidoniey
Любые цукаты, или я взяла цидонию из сиропа. Про нее я подробно рассказывала тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/106682-chay-s-tsidoniey


На весь экран

# шаг 7/23

Покрошить дольки мелко.
Покрошить дольки мелко.


На весь экран

# шаг 8/23

Всыпать корицу. Добавила лимонное масло.
Всыпать корицу. Добавила лимонное масло.


На весь экран

# шаг 9/23

Влить молоко.
Влить молоко.


На весь экран

# шаг 10/23

Вместо яиц я использовала яичный порошок (4 ст. л.).
Вместо яиц я использовала яичный порошок (4 ст. л.).


На весь экран

# шаг 11/23

Просеиваем простую муку с разрыхлителем.
Просеиваем простую муку с разрыхлителем.


На весь экран

# шаг 12/23

И ржаную муку.
И ржаную муку.


На весь экран

# шаг 13/23

Замешиваем тесто.
Замешиваем тесто.


На весь экран

# шаг 14/23

Тесто вылить в форму на смазанный пергамент.
Тесто вылить в форму на смазанный пергамент.


На весь экран

# шаг 15/23

Выпекать до готовности полчаса в разогретой до 180°С духовке.
Выпекать до готовности полчаса в разогретой до 180°С духовке.


На весь экран

# шаг 16/23

Когда остынет, делим на полосы.
Когда остынет, делим на полосы.


На весь экран

# шаг 17/23

Затем на квадратики, как брауни.
Затем на квадратики, как брауни.


На весь экран

# шаг 18/23

Верх украсить пудрой или глазурью.
Верх украсить пудрой или глазурью.


На весь экран

# шаг 19/23

Итак, ароматная выпечка готова к чаю. У меня фруктовый чай.
Итак, ароматная выпечка готова к чаю. У меня фруктовый чай.


На весь экран

# шаг 20/23

Пирог с небольшой корочкой, мягкий и пористый внутри.
Пирог с небольшой корочкой, мягкий и пористый внутри.


На весь экран

# шаг 21/23

Угощаемся!
Угощаемся!


На весь экран

# шаг 22/23

Миски от Joseph Joseph, одна с делениями — подарок от сайта.
Миски от Joseph Joseph, одна с делениями — подарок от сайта.


На весь экран

# шаг 23/23

Мерные ложечки от Joseph Joseph хорошо служат в качестве декора. Я в них подаю изюм, клюкву, орехи, семечки.
Мерные ложечки от Joseph Joseph хорошо служат в качестве декора. Я в них подаю изюм, клюкву, орехи, семечки.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 26
Отправить
Наталья
Наталья
6 лет назад

Отличный вариант рождественского пирога)но с нашей погодой и на 8 марта стал актуален😅😍

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Очень ароматные вкусный и насыщенный пирожок!😋😄😍

Т
Т
6 лет назад
ВикторияS,

Викулечка,очень приятно,🙏 спасибо))) 🙋🌞🍰

Галина
Галина
6 лет назад

Люблю такую ароматную выпечку - она ассоциируется у меня с праздником.😍

Т
Т
6 лет назад
Галина,

Галочка,благодарю тебя за голос!!! 🙌🍧🍦🍨🍹🌞🌻🌞

Елена М
Елена М
6 лет назад

Таня, удачи! Знаю, что вкусно!

Т
Т
6 лет назад
Елена М,

Леночка,спасибо большое и за голос тоже СПАСИБО!!! 🙏💋👋🌞🎀🌻🎀

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад

А я люблю пипаркукас) Мне когда давно-давно знакомая из Риги на НГ целый пакет с оказией передала) Это была любовь с первого кусочка) Никогда не слышала про мягкий вариант!) Он мне очень понравился)

Т
Т
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка,значит имеешь представление о насыщенности данного рода выпечки! 👆 А вообще их столько вариантов...это как Бородинский или Рижский хлеб в каждом городе свой))) 🌞 Спасибо,дорогая,за голос! 🌠🌟🌠🌟🌠

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.