
Теперь Khoresht-e Bademjan (Хорушт-е Бадемджан) — одно из моих любимых тушеных блюд персидской кухни. Рагу из ягненка с целыми помидорами, нежными баклажанами и незрелым кислым виноградом (Goreeh), с изысканным шафраном, куркумой и корицей. Традиционно Khoresht-e Bademjan готовят с нарезанной кубиками ягнятины с плеча, но мне нравится готовить его с тушеной говядиной. Gooreh — маринованный незрелый зеленый виноград и неотъемлемая часть персидской кухни. Его вы найдете только в персидских продуктовых магазинах. Именно этот экзотический для нас продукт используется в оригинальном рецепте, но я заменила его на свежий незрелый виноград. Кстати, и зрелый виноград будет очень хорош, желательно, чтобы он был без косточек. Поэтому я ни в коем случае не претендую на аутентичность, просто представляю вам вкуснейшее блюдо. Угощайтесь!
Белки | 24 г |
Жиры | 29 г |
Углеводы | 20 г |
500 г |
1 шт. |
2 ст. л. |
1 ч. л. |
1 ст. л. |
1 ч. л. |
1 ч. л. |
по вкусу |
по вкусу |
5 ст. л. |
5 шт. |
5 шт. |
250 мл |
Зимой и весной замороженные ягоды и фрукты остаются, пожалуй, лучшими источниками витаминов и
День следует начинать с питательного завтрака. Диетологи, например, одобряют блюда из яиц и овсянку.
Немногие знают, что неправильное размораживание курицы может привести к развитию бактерий и
Сахар в кофе лучше не добавлять, но многие просто не могут пить его без подсластителя. Компромисс
Всем девушкам огромное спасибо за поддержку рецепта голосами






мне очень приятно, что понравился рецепт 


Поздравляю!
Я не ошиблась с выбором


Галя, мне приятно)) спасибо большое


Ох ты какая тут вкуснота...

Викуля поздравляю с РД!

Очень интересное блюдо!
Спасибо


Викуша
, от всей души поздравляю с восхитительным и заслуженным РД!!!





Наталочка, спасибо большое


Вика, блюдо выше всяких похвал! Баклажаны мои любимые, баранину обожаю! Такой ты рецепт интересный нашла!!! Так все вкусно и ароматно!
Да, Ириша
сочетание бомбическое
классика
спасибо тебе огромное за внимание 