Реклама
Юлия Высоцкая
Баумкухен — традиционный немецкий рождественский пирог. Дерево, выпекается слоями, на срезе получаются годовые кольца — слои запеченного теста. Если есть сладкий пирог, почему же не быть соленому? Идею позаимствовала у Марселя Пфайффера. Пирог будет из сельдерея, точнее сельдерея не так много, все как в сказке «Каша из топора», яично-масляное тесто с сельдереевым пюре. В паре к баумкухену — каре ягненка под винным кисло-сладким пряным тягучим густым соусом, а к мясу клюква в винном соусе, грушевое пюре с рислингом, желе из клюквы, хрустящая капуста, и множество специй и приправ, дополнения на любой вкус. Приятного аппетита!
| Белки | 36 г |
| Жиры | 79 г |
| Углеводы | 89 г |
| 125 г |
| 125 г |
| 150 г |
| 120 г |
| 7 г |
| 100 г |
| 180 г |
| 7 г |
| 1 ч. л. |
| 225 мл |
| 250 г |
| 50 г |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
| 5 г |
| 225 г |
| 100 мл |
| 100 мл |
| 12 мл |
| 38 г |
| 1 щепотка |
| 5 шт. |
| 1 шт. |
| 50 мл |
| 50 мл |
| 50 г |
| 5 шт. |
| 1 шт. |
| 1 звездочка |
| 2 шт. |
| 3 шт. |
| 100 мл |
| 1 ч. л. |
| 10 шт. |
| 5 шт. |
| 60 г |
| 50 мл |
| 20 мл |
| 40 г |
| 1 щепотка |
| 650 г |
| 1 ч. л. |
| 5 щепоток |
| 50 г |
| 20 г |
В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не
Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.
Конфеты с алкоголем, как прочие десерты с ароматом спиртного, таят в себе угрозу для всех, но для
Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот
Осовное блюдо в 50 шагов😮😍 Без комментариев... Высокая кухя👍🍀
Спасибо, 😂😂😂, а основу - каре ягненка, если без зачистки, быстро, как шампанское открыть! Да и баумкухен только успевала из духовки доставать и слои наливать.
Катюша, очень красиво, подача шикарная, умничка😍👍👏👏👏
Спасибо, рада, что тебе понравилось!
А можно всё сразу?! Не выбирая с чего начать)) 🤤ореховое масло называется так потому, что из-за метода его приготовления приобретает лёгкий ореховый вкус) - его придают частички, которые образуются на дне сотейника и приобретают коричневый цвет. Топлёное масло это немного другой продукт, тут как раз нужно помешивать, чтобы образующийся осадок не пригорал. Ореховое масло можно применить, к примеру, когда готовишь итальянские тортеллини или равиоли, а в конце полить им. Немного сумбурно, но как-то так))
Спасибо, можно и все сразу. А масло готовила по рецепту с немецкого сайта, масло ореховое, нашла два варианта с процеживанием в середине процесса и в конце,по вкусу нотки ореха есть, а гости услышали в блюде грибной вкус.