Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочные булочки с малиной

Кружки из теста удобно вырезать бокалом с острыми краями.

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Булочки "Клевер"

Svetlana Metaxa

09 октября 2013

Приготовление

1 час и 40 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Я человек работающий, но, как у всех работающих, у меня бывают выходные дни. Иногда в выходные дни пеку. Эти булочки я делала давно, но, тем не менее, захотелось поделиться с вами именно этим простым рецептом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

мука- 600 г

соль - 1,5 чайной ложки

сахар - 1 чаяйная ложка

разрыхлитель - 1 чайная ложка

пакетик сухих дрожжей - 7-10 г

кислое молоко (кефир) - 100 г (комнатной температуры)

яйцо - 1 штука

масло сливочное - 100 г

для начинки - ветчина

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Просеять муку, высыпать соль, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 2/14

Добавить дрожжи и снова хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/14

Кислое молоко налить в другую миску, добавить яйцо, масло.

На весь экран

# шаг 4/14

Хорошо взбить.

На весь экран

# шаг 5/14

Муку просеять и добавить молочно-яичную массу.

На весь экран

# шаг 6/14

Замесить тесто.

На весь экран

# шаг 7/14

Готовое тесто раскатать и вырезать из него кружочки.

На весь экран

# шаг 8/14

Такого же размера вырезать кружочки из ветчины.

На весь экран

# шаг 9/14

На булочку идет два кружочка из теста и один из ветчины.

На весь экран

# шаг 10/14

На кружок из теста накладываем кружок из ветчины и накрываем кружком из теста.

На весь экран

# шаг 11/14

Делаем 8 надрезов (как показано на фото).

На весь экран

# шаг 12/14

Теперь выворачиваем две стороны разрезанной части наружу, так как показано на фото, при этом соединив концы.

На весь экран

# шаг 13/14

Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов духовке 18 минут.

На весь экран

# шаг 14/14

Ну вот и все! Наслаждаемся вкусом и внешним видом.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры со слабосоленой рыбой, сыром и зеленью

Включайте музыку, открывайте игристое или сделайте себе кофе и присоединяйтесь ко мне — будем делать эклеры, поверьте, это просто находка для новогоднего меню! Вместо сига подойдет слабосоленая

Юлия Высоцкая

18 декабря 2023

Рецепт дня

Булочки синнабон с корицей

MERI

24 сентября 2020

Рецепты

Пышки на кефире

Рецепт моей мамы. Пышки получаются воздушные. Это тесто прекрасно подходит для пирожков. Главное в этом тесте — не мять долго и упорно как дрожжевое. Лучше месить быстрыми движениями, присыпать мукой