Медовик, как и Наполеон, тоже был и остается нашим Новогодним тортом, только в этом году приготовить я его решила по другому, и старый торт зазвучал новый лад! Прекрасная альтернатива классическим песочным медовым коржам со сливочным кремом. Тающие во рту медовые бисквитные коржи - рыхлые, как сугроб. Замечательная нежная оболочка из 2 видов мусса, проложенная хрустящим пралине и покрытая нежным кремом из маскарпоне, который, как свежевыпавший снег, покрывает землю, ну и оригинальное украшения из карамельного фундука, как зимние сосульки завершают композицию. Настоящий новогодний торт! 
Во-первых, торт можно приготовить не за одинь день, а разделить все дейсвтия, чтобы не утомиться, и приготовить все за два дня. В первый день можно приготовить пралине и темный мусс. Во второй день можно испечь коржи и приготовить белый мусс. Собрать торт и отправить в морозильник - чтобы все застыло.
Во-вторых, коржи все же лучше выпекать в двух разных формах, у меня диаметром в 21 см, так они лучше пропекуться и поднимуться.
В третьих, покрыть тортможно чем угодно, и глазурью и мастикой, но мне захотелось более нежной версии - крема из маскарпоне.
Получилось очень вкусно и здорово! Всем очень-очень понравилось! Особенно детки порасхватали карамельные орешки. Это, кстати, оригинальное украшение, и очень эффектно выглядит на белом фоне! Вот и все! Если вдруг непонятно, то спрашивайте! :)
Галиюша, тортик БОМБА 😍😍 Подскажите пожалуйста, не смогла разобраться сколько куда ингредиентов: сколько яиц в коржи, сколько в мусс. Так же с сахаром.... Если несложно, напишите пожалуйста раздельно ингредиенты 😣😣 😇 Моя оценка тортику 5!💖
Подскажите сколько чая идет в тесто???
💖 очень аппетитно! понравилась идея украшения с фундуком ) спасибо,за рецепт!💐
И вам спасибо за оценку!!! ))) 😍
Шикарный тортик!!!!😍💐
Кэри, спасибо большое! :)💖
как же эти капли смотрятся шикарно!
АГА, они мне больше всего нра! ) Спасибо, Лиза! :)