Реклама
Юлия Высоцкая
У меня на столе для разделки оказалась среднего для лосося размера рыбина (2 кг 300 г). Предстояло частично ее засолить, частично использовать для приготовления супа.
Главное правило при покупке охлажденной рыбы — выбрать достойный экземпляр, у которого блестящая кожа, розовые жабры и непотускневшие, неповрежденные глаза, мясо — мягкое, но упругое. Моя рыбка оказалась именно такой. Я ее разделала на филе, отделила части, необходимые для бульона и супа. Для супа потребовалось 420 г филе и 640 г составил так называемый суповой набор: голова, хвостовая часть, кости, плавники. Чешую можно чистить таким способом: взять мелкую терку и пройтись ею от хвостовой части по направлению к голове, очень удобно, рыба большая, и у терки большая плоскость, можно это сделать довольно быстро.
Могу сказать, что испортить эту сочную, жирную и нежную рыбу довольно просто, если ее переварить или как-то иным способом превысить время тепловой обработки.
| Белки | 30 г |
| Жиры | 21 г |
| Углеводы | 22 г |
| 420 г |
| 5 шт. |
| 2 шт. |
| 1 ½ шт. |
| 1 ст. л. |
| 4 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| ⅕ ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 8 шт. |
| ½ ст. л. |
| 640 г |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Зимой сложнее похудеть — это не миф. Эксперты издания Health объяснили, почему так происходит. Стоит
Мед — универсальный продукт, которому приписывают целебные свойства. Его полезно есть при простудных
Последние лет 10 энергетическими напитками разных фирм буквально завалены полки магазинов. Некоторые
Апельсиновый сок такой популярный, потому что все верят в его пользу. Витамин С и органические
Один из любимых супчиков! 😇
Танюша, да, супчик очень вкусный😍😘😊
Очень люблю такие супчики!😋😋😍
Оленька, наши вкусы здесь совпадают, спасибо большое за голос🌴🍀🍀😍
💗 от такого супчика никто не откажется😇 Леночка, я недавно пекла кекс по Вашему рецепту, пойду сейчас отчитаюсь😊
😍😘😊
Вкусный, наваристый супчик😋😋😋
Ириша, спасибо большое за позитив😍😍😊😍
Вах, как вкусно! Мне порцию! Как минимум pooh_lol
Мне две 😁 одну сейчас, вторую на завтра 😋😄💖
Ларисочка, заказ принят😜😋, все исполненоpooh_lol
Леночка, заходи в гости, угощайся😍... и спасибо большое за голос!!!😘😊😊
Отличный супчик!😋😋😋
Леночка, спасибо большое за такую оценку😍😘😊