Реклама
Расстегаи с рыбой
Мальва
17 марта 2019
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Корюшка обитает в чистых прохладных водоемах Северной и Центральной Европы, это небольшая морская или пресноводная рыба (в зависимости от вида) с серебристой, легко очищающейся чешуей. Ее длина составляет 10–35 см, а вес не превышает 350 г.
Что делают с корюшкой? На кулинарных сайтах можно найти рецепты с фото простых и вкусных блюд из корюшки. Мясо этой рыбы нежное и жирное, его высоко ценят гурманы, как и ее икру. Корюшка хороша в соленом, копченом, сушеном, вяленом и жареном виде. Причем если она продается с икрой, то ее не нужно чистить — достаточно запанировать и быстро обжарить в кляре с обеих сторон. Из корюшки делают отличную уху, ее запекают в духовке или на гриле, тушат и готовят в кляре, мелкую рыбешку жарят до хрустящей корочки с большим количеством соли, а потом подают как закуску к пиву. Также популярны рецепты маринованной корюшки. Ну, а что еще можно приготовить из корюшки, вы узнаете на сайте «Едим Дома».
