Ягоды лесные

Какие бывают лесные ягоды

Сезон лесных ягод начинается уже в начале лета, поэтому не упускайте возможность набрать полезные лесные ягоды для того, чтобы сделать заготовки на зиму. Лесные ягоды отличаются от садовых тем, что растут в диких условиях, поэтому они особенно полезны и не загрязнены промышленными отходами. Кроме того, в процессе роста диких ягодных кустарников не используются химические удобрения и яды, необходимые для борьбы с вредителями. Все эти вопросы решает сама природа!

Из вкусных лесных ягод варят компоты, морсы, делают вино, варенье, джемы, повидло, мармелад, конфеты и зефир. Кислую лесную ягоду , богатую витамином С, например смородину, можно заморозить чтобы использовать ее как противопростудное и жаропонижающее средство в период эпидемий гриппа.

Малина — лесная ягода, которая особенно полезна своим витаминным составом, также она содержит особые вещества стерины, которые препятствуют развитию атеросклероза. Эта ягода ценна при заболеваниях почек, она снижает температуру и давление, уничтожает стафилококк и споры дрожжей, а также содержит медь, которая входит в состав многих антидепрессантов. Среди всех лесных ягод для детей самой полезной  считается черника, которая используется для лечения заболеваний желудка, а также показана при анемии и энурезе. Кроме того, черника — лесная ягода, которая улучшает зрение и является отличной профилактикой воспалительных заболеваний глаз. Среди черных лесных ягод также очень ценится голубика, которую во все времена использовали как противоцинготное средство, и ежевика — это уникальная лесная ягода, полезные свойства которой особенно ярко проявляются в лечении заболеваний ЖКТ.

Лесная ягода клюква помогает организму бороться с инфекцией и мобилизует защитные силы организма, поэтому если каждый день добавлять в чай горсть ягод клюквы, можно защитить себя от многих болезней. Из всех съедобных лесных ягод земляника — одна из самых вкусных, а если еще учесть ее богатейший витаминный состав, то можно запросто назвать землянику королевой леса.

Существует множество видов лесных ягод, и трудно сказать, какая лесная ягода самая полезная — все они хороши по—своему. Однако особо  ценные ягоды и фрукты — те, которые растут в вашем регионе. Исходя из того, какие лесные ягоды бывают в вашей местности, можно составить план поездок в лес, чтобы запастись витаминами на зиму. Когда можно собирать лесные ягоды? Обычно они поспевают в разное время — летом и осенью, и подробные указания о том, как и где их собирать, можно найти в описаниях лесных ягод.

Лесные ягоды помогают не только справиться с простудой или инфекцией, но и улучшают настроение, наполняют энергией и прекрасно тонизируют организм. Бодрящие и лечебные свойства лесных ягод настолько сильны, что никакого чая и кофе не нужно — их можно заменить соком из свежих ягод. Очень вкусны соусы, которые подают к мясу и птице, торты, пирожные и пирог с лесными ягодами рецепт с фото которого вы найдете на нашем сайте. Ягоды делают рацион ярким, вкусным и очень полезным!