Чай эрл грей

Чай Эрл Грей представляет собой смесь китайского, индийского и цейлонского черного чая, ароматизированного маслом бергамота. Существуют разные версии, почему чай называется Эрл Грей. В переводе с английского языка фраза звучит как «граф грей», поскольку напиток назван в честь Чарльза Грея, английского премьер-министра, который, по легенде, спас от смерти сына индийского раджи. В знак благодарности раджа открыл спасителю секрет приготовления изысканного чая. По другой версии, когда английский корабль попал в шторм, бочки с маслом перевернулись на мешки с чаем с плантаций, принадлежащих лорду Грею. В целях экономии испорченный товар решили не выбрасывать, а продать. Удивительно, но чай с необычным вкусом имел большой успех, да и сейчас его популярность растет.

Бергамот, входящий в состав чая Эрл Грей, усиливает его тонизирующие свойства, укрепляет память и иммунитет, расслабляет и снимает напряжение. Польза бергамота еще и в том, что он является сильнейшим афродизиаком, поэтому чашечкой ароматного чая Эрл Грей можно завершить романтический ужин, к тому же этот напиток практически не содержит калорий.

Чай Эрл Грей является антисептиком, из чего следует вывод, что его хорошо пить во время болезни или для профилактики простудных заболеваний. В те времена, когда еще не было антибиотиков, люди пользовались для этих целей маслом бергамота, которое излечивало многие воспалительные заболевания. Англичане, по традиции, подают этот чай на традиционное вечернее чаепитие — с сахаром, медом, молоком, лимоном, десертами и закусками. Английские хозяйки добавляют чай с бергамотом в выпечку, которая приобретает изысканный аромат и долго не черствеет. Как правильно заваривать эрл грей, чтобы чай сохранял свои полезные свойства? Температура воды должна быть 95-100 градусов, время застаивания — 3 минуты, но больше двух раз заваривать чайные листья не рекомендуется, иначе напиток потеряет свой самобытный аромат и волшебный вкус.