Перец халапеньо

Перец халапеньо

Острый перец халапеньо является одной из разновидностей перца чили. Растут перцы на кустах, достигая в длину 15 см и веса до 50 г. Собирают, как правило, еще зеленые плоды, так как покрасневшие перцы теряют часть своих полезных свойств. Разумеется, продукт с такими яркими вкусовыми свойствами, как перец халапеньо, способен приносить и пользу, и вред здоровью. Регулярное употребление в пищу этого перца способствует укреплению иммунитета и выведению холестерина. Острота перца халапеньо объясняется наличием в его составе вещества капсаицина, которое разжижает кровь и нормализует давление. Избегать этого продукта следует тем, у кого есть склонность к язвенной болезни и болезням ЖКТ.

Родиной перца халапеньо является Мексика, и, конечно, этот продукт стал одним из главных ингредиентов мексиканской кухни. Рецепты с перцем халапеньо разнообразны, он прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, хорошо сочетается с сыром. Очень популярным блюдом среди любителей острого вкуса является маринованный перец халапеньо.