Реклама
Cacio e Pepe с тыквой и медом
Юлия Высоцкая
07 декабря 2024
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Макароны-бабочки, или фарфалле, относятся к фигурной пасте, сделанной из твердых сортов пшеницы. Из-за оригинальной формы фарфалле особенно нравятся детям. Впервые этот вид пасты появился на севере Италии в XVI веке, тогда она представляла собой квадратные кусочки теста, сжатые посередине так, что получалось что-то вроде крылышек. У многих хозяек, которые впервые готовят макароны-бабочки, возникает закономерный вопрос, как и сколько их надо варить. Процесс приготовления фарфалле ничем не отличается от приготовления другой пасты. Рецепты блюд с макаронами-бабочками довольно разнообразны, ведь паста универсальна: она хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой и соусами любой консистенции. Довольно часто фарфалле окрашивают в цвета итальянского флага с помощью сока свеклы, сока шпината и чернил каракатицы. Такие блюда из макарон-бабочек особенно эффектно смотрятся на фото. Калорийность макарон-бабочек составляет 362 ккал на 100 г продукта.
