Блюда с ананасами особенно популярны в странах с теплым климатом. В настоящее время найти даже в наших широтах в продаже ананас, свежий или консервированный, не составляет особого труда, а значит, в домашних условиях можно приготовить даже тайское блюдо - рис в ананасе. Одной из особенностей ананаса является то, что он, имея яркий вкус, прекрасно сочетается с самыми разнообразными продуктами и подходит как для мясных блюд, так и для десертов. Среди блюд с консервированным ананасом стоит отметить многочисленные рецепты салатов, выпечки и десертов. Также консервированный ананас подходит для приготовления соусов. Из свежего ананаса готовят более изысканные блюда, к примеру мексиканский острый салат, ананас-гриль с базиликом, филе карпа с картофелем и ананасом.