Дорогие друзья! Последнее время у меня свсем редко получается заглянуть на любимый сайт. Но сегодня я не с пустыми руками. 
Я хочу угостить всех изумительно вкусным тортом от итальянского кондитера луки Монтерсино. Это уже второй его шедевр, который я воспроизвела на своей кухне.
Кому интересно, вот был первый http://wwеw.edimdoma.ru/retsepty/66946-tort-karaybi 
И в этот раз все мои близкие, и попробовавшие его друзья, остались в восторге.
Торт многослойный, он состоит из двух слоев нежнейшего воздушного бисквита, баварского крема, ягодной желейной прослойки и гладкой, практически зеркальной, глазури на основе белого шоколада.
Что можно сказать про его вкус? Когда я готовила торт, я, естественно, надеялась, что он будет вкусным. Но получилось... просто божественно вкусно.
Торт невероятно нежный, неприторный, с легкой кислинкой. Он так и тает во рту, доставляя непередаваемое наслаждение вкусом.
И это при том, что готовится он относительно просто! Обязательно рекомендую его приготовить и вам!
Для прослойки ягоды и (или) фрукты можете взять любые - по сезону или на ваше усмотрение. Можно использовать даже замороженные.
Русскоязычный рецепт позаимствовала из блога Нины Тарасовой, за что ей огромное спасибо.
Но внесла некоторые свои изменения по ходу приготовления. Не могу судить, насколько мой торт в связи с этим отличается от оригинала. Но получилось очень вкусно!
Настоятельно рекомендую побаловать и себя этим нежнейшим ягодно-сливочным чудом. Угощайтесь!!!
Тортик-прелесть. Делала на др коллеге. Немного крем только подкачал, надо было лучше его остудить, я еще теплый залила, он вытекал из , жидковатый был(( и от себя добавила слой крем-чиз со свежей клубникой и бананом. Колегги были в восторге. Спасибо 😍
Здравствуйте.По поводу торта-Рубиновая жемчужина.Подскажите пожалуйста,100гр.желтков это сколько??
Натусик, поздравляю тебя!!!😘💐 К сожалению, не смогла проголосовать, но чувствовала, что такой соблазнительный шедевр не оставит равнодушным😃😊 И отчёт уже есть, это просто восхитительно!!!😍 Молодчина!💗💗💗
Поздравляю с РД,Наталочка!!!!! 🌺🌺🌺🌺🌺💖💖💖💖💖🌺🌺🌺🌺🌺
Наташенька, поздравляю тебя с рубиново-жемчужным РД!!😘💗😘💗😘💐