Варенье из ягод

Плоды терновника не пользуются большой популярностью при приготовлении домашних заготовок. Хозяйки часто отдают предпочтения более благородным ягодам. Напрасно. Вкус терновника — терпкий, с легкой

Всесезонный виноград можно найти на полках магазинов практически всегда. Но особым шармом обладают грозди, выращенные самостоятельно. Если вы — счастливый обладатель небольшой (или большой)

Начинается сезон облепихи! Наградой за сложный сбор с риском уколоться становятся сочные ягоды ярко-желтого цвета. На нашем сайте вы сможете найти много вариантов заготовок облепихи на зиму. Вот еще

Преимущество этого рецепта варенья в том, что благодаря желатину за короткое время вы получите густое варенье. Обычно варенье-пятиминутка из клубники получается достаточно жидким, больше похожим на

Сладость спелого винограда так и хочется сохранить на зиму. Ягоды можно будет добавлять в десерты, салаты («Тиффани» или вальдорфский) или есть просто так. Чтобы сохранить виноград без сахара на зиму,

Скоро начнется сезон ежевики. Садовая или лесная, темно-рубиновая ягода хороша в пирогах, заготовках, в свежем виде — в салатах. А как приятно есть ежевику горстями прямо с куста! Предлагаем сохранить

Яркая нота грузинской кулинарной симфонии — кисло-сладкий соус ткемали. Приготовленный из алычи (кислой сливы), он прекрасно дополняет все основные блюда. Предлагаем заменить классический ингредиент

Сытное и сладкое блюдо. Ягоды можно менять по вкусу, а вместо воды использовать кокосовое или овсяное молоко.

Зимой мое семейство повадилось болеть. Бесконечная череда ОРВИ, ОРЗ и прочих насморков, чиханий и кашля. Иногда температура и невысокая, но слабость не дает полноценно учиться и работать. Пичкать

Процесс приготовления наливки из терна на водке в домашних условиях нельзя назвать быстрым. В среднем он длится 4 недели. Однако рецепт довольно простой. Рекомендуем воспользоваться им, если вы хотите

Осень и сезон доманих заготовок в самом разгаре. До наступления первых заморозков нужно успеть заготовить впрок осенние ягоды. Например, бруснику, обладающую сложным, но интересным вкусом, в котором

Калина — яркая осенняя ягода, которая обладает впечатляющим запасом аскорбиновой кислоты и непростым «характером». Употреблять ее в свежем виде — сомнительное удовольствие, ведь она не только очень

Многие любят густое сладкое варенье из клубники, вишни, абрикосов, но их насыщенная яркая сладость не всем по вкусу. Предлагаем приготовить на зиму необычное варенье. В этом рецепте встретились яблоки

Варенье с минимальным временем варки содержит много витаминов. Но чтобы лакомство сохранилось дольше, необходимо добавить значительное количество сахара. Так, в нашем рецепте соотношение ягод к сахару

У многих хозяек в погребе или специальном шкафчике для хранения заготовок стоит моченая брусника в банках. Терпкая ягода содержит много витаминов, эффективна при простудах, хорошо тонизирует. В

До наступления первых холодов можно успеть заготовить на зиму бруснику с апельсином. Предлагаем сделать пряное зимнее варенье, которое подойдет и к вечернему чаепитию, и к стейку из мяса. Заготовка

«Витамины в банке» — так многие называют эту домашнюю заготовку. Брусника эффективна при авитаминозе, укрепляет сердце, оказывает седативное действие.  Брусника в сахарном сиропе, приготовленная в

Глянцевое и однородное повидло из клубники можно использовать для начинки пирогов, пирожков и пончиков, прослойки тортов и пирожных, подавать с мороженым на десерт или с творогом на завтрак. Во время

Домашнее варенье, поданное к столу в хрустальной вазочке, — красивое дополнение к летнему чаепитию. Возможно, вы уже заготовили немного летних ягод на зиму, чтобы в период холодов порадовать домашних

Процесс приготовления наливок на спирту подразумевает длительное ожидание. За 4–5 месяцев спирт постепенно вытянет из ягоды все соки и ароматы. Запаситесь терпением и приступайте к приготовлению

Хушаф — египетский молочный напиток, который еще называют финиковым молоком. Простой в приготовлении, вкусный и полезный.

Приятный согревающий напиток. 

Это варенье занимает особое место среди моих заготовок. Малиновое варенье и так одно из самых вкусных, а уж с какао и корицей — просто пальчики оближешь! А сокращенное время варки помогает сохранить в

У брусники большой кулинарный потенциал. На зиму из этой ягоды можно приготовить много разных заготовок — джем, повидло, желе, компот, варенье. Свежую, замороженную или вяленую бруснику кладут в

Клюквенное варенье — удивительное лакомство. Готовится оно из ценных ягод, которые даже называют молодильными. Клюква обладает большим запасом витаминов, минеральных веществ, органических кислот и

Вишня — ароматная, сочная, полезная летняя ягода, обладающая приятным узнаваемым вкусом. Причем он не меняется ни после заморозки, ни после варки. Именно поэтому заготовки из вишни на зиму так

Сладкое и по-летнему яркое желе можно приготовить из молока, сока, компота, морса, йогурта или варенья. В десерт также добавляют свежие или замороженные фрукты и ягоды. А чтобы жидкие ингредиенты

Вишневое варенье можно приготовить не только из свежих ягод. Подойдет для этих целей и замороженная вишня. Лакомство получится в меру густым и по-летнему ароматным. То что надо для чаепития длинными

Ягоды терновника отличаются кисловатым вкусом, слегка вяжут. В варенье эта специфическая терпкость не ощущается, десерт получается вкусным и душистым. Так как в незрелых плодах чувствуется легкая

Брусничный джем с пряностями не характерен для русской кухни. Он особенно популярен в Швеции, где им сдабривают знаменитые фрикадельки. Классический джем из брусники имеет приятный терпкий вкус,

Готовим вишневый джем с густой текстурой. Рецептура совсем не сложная, хотя процесс займет почти два дня. В результате вы получите изысканное лакомство, которое можно подавать к чаю или использовать

В XIX веке крыжовник был едва ли не самой популярной ягодой. Соперничал он за этот статус лишь с виноградом. Сегодня же в кулинарии крыжовник используют гораздо реже. И все-таки многие хозяйки не

Белая смородина отличается более мягким вкусом, так как в ней содержится больше сахара. Она не менее полезна, чем ее родственницы —  красная и черная. Кстати, легкая кислинка у ягоды тоже

Черная смородина — это ягода с богатой историей. О ее полезных свойствах знали еще в Древней Руси. Выращивали кусты смородины при монастырях как лекарственное растение. Из листьев, веток, почек и

Домашнее печенье к чаю!

В июле созревает одна из самых полезных ягод — черника. Наши предки всегда почитали ее, помногу собирали и старались сохранить до зимы. Считалось, что тому, кто ест чернику, лекарь не нужен. Отчасти

На календаре почти август, а это значит, что близится наступление сливового сезона. Слива — фрукт не только вкусный, но и сытный, ароматный, податливый. Именно поэтому хозяйки так охотно добавляют его

Клубника — самодостаточная ягода. Ее необязательно смешивать с фруктами, специями или другими ягодами, чтобы получить вкусное варенье, ароматный компот или нежнейший джем. Но если желание сделать

Малина — ягода вкусная, нежная, но скоропортящаяся. После сбора долго ее хранить нельзя даже в холодильнике. А чтобы она не пропала, малину рекомендуется заморозить, засушить, протереть с сахаром,

Ароматная и сочная клубника является одной из самых популярных ягод для заготовок. Едва она поспевает в начале лета, хозяйки спешат приготовить из нее всевозможные компоты, джемы, варенья и повидла.

Кумкват, или как его еще называют «золотой мандарин», — это экзотический фрукт, относящийся к цитрусовым. Растет он в теплом климате, а внешне действительно напоминает мандарин продолговатой формы.

Тонизирующая заготовка на зиму из крыжовника с добавлением лимона — это не просто сладкий десерт к чаю. Это лакомство, обладающее огромной пользой, ведь в двух главных его ингредиентах содержится

Крем для торта, приготовленный из нежнейших сливок и варенья, станет отличной альтернативой масляным кремам. Воздушная текстура будет сочетаться с мягким бисквитом, а ягодный вкус навеет приятные

Мушмула, внешне напоминающая маленькую грушу, — плод южного дерева. Больше известна она на юге, чем в северных широтах. Тем не менее этот фрукт можно найти в гипермаркетах и на рынке. У мушмулы сочная

Варенье без сахара, подсластителей и меда удивит вас насыщенностью вкуса и натуральным ароматом. А если это варенье из любимой летней ягоды — малины, то оно, наверняка, станет вашим любимым

Малиновое варенье–пятиминутка сохраняет вкус и аромат свежих ягод, поскольку малина подвергается минимальной тепловой обработке. Готовится экспресс-варенье действительно всего 5 минут, но это без

Хотите удивить своих друзей и близких изысканным лакомством, перед которым не могла устоять даже Екатерина Великая? Тогда приготовьте для них варенье из крыжовника с грецкими орехами. Получится

Традиционно малиновое варенье готовится из свежих ягод. Но если в вашем холодильнике совершенно случайно нашлись прошлогодние запасы замороженной малины, они также подойдут для приготовления сладкого

Тот, кто хотя бы раз пробовал замороженную черную смородину знает, что по своим вкусовым качествам она практически не отличается от свежей. Даже пролежав в морозильнике несколько месяцев, ягода все

Земляника — маленькая, душистая, сочная ягода, обладающая приятным кисло-сладким вкусом. Собирают ее, поспевшую под лучами летнего солнца, в самый разгар жаркого сезона. Свою пользу эта ягода