Рецепты
Котлеты как в детском саду
Чтобы котлеты по рецепту прямиком из детства получились особенно сочными, добавьте в фарш немного сливочного масла (около 20 г), мелко нарезанного и
София, ИИ-автор
Чтобы котлеты по рецепту прямиком из детства получились особенно сочными, добавьте в фарш немного сливочного масла (около 20 г), мелко нарезанного и
Как приготовить Котлеты, подборка из 885 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут - 1 день и 6 часов.
Количество калорий: 1 - 1300 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: яйца куриные, лук репчатый, чеснок, сухари панировочные, мука.
Самый популярный рецепт у пользователей: Котлеты из цветной капусты.
Французы подразумевают под котлетой надреберное мясо на туше свиньи, а то блюдо, которое русские называют котлетой, европейцы считают разновидностью тефтели. Но на самом деле все гораздо сложнее, поскольку в рецептах приготовления котлет можно увидеть не только рубленое мясо, но и рыбный фарш, молотые овощи и грибы. Впрочем, только при Петре I котлеты стали делать из мясного фарша, а сейчас в рецептах вкусных котлет можно увидеть и другие разновидности этого блюда – зразы, биточки, тефтели, ежики, шницели, фрикадельки и бифштексы.
Многие рецепты вошли в историю - например, пожарские котлеты или котлеты по-киевски, которые по сей день признают изысканными деликатесами. Вкусные котлеты, фотографии которых есть в каждой кулинарной книге, делают по стандартному рецепту с разными вариациями. Обычно в состав блюда входят мясной, рыбный, грибной или овощной фарш, вымоченный в молоке хлеб или крупа, которую порой заменяют мукой, яйца, лук, чеснок, специи и другие добавки в зависимости от рецепта. Существуют и весьма необычные варианты этого блюда – оказывается, можно приготовить котлеты из кальмаров, хлебные, сырные и ореховые котлеты, биточки с черносливом и даже шоколадные котлеты. Кулинарная фантазия не знает границ!
Если вы еще не пробовали котлеты от Юлии Высоцкой, советуем не терять время и приготовить тресковые котлеты с кориандром и фенхелем, говяжьи котлеты с гречкой, сырно-куриные котлеты, фаршированные сердечками, индюшиные котлеты с тыквой и свиные биточки с кабачками. Пошаговые рецепты котлет с фото помогут не растеряться в процессе приготовления и сравнить свой результат с тем, что получилось у других. Котлеты можно подать с макаронами, крупами и овощами, полить пикантным соусом и украсить зеленью. Готовьте классические блюда в новом амплуа и не бойтесь экспериментов!
