Авторская кухня

Если в сливках с желатином остались комочки, лучше протереть все через сито.

Маринад — прекрасная вещь, если оставить в нем курицу на сутки или на ночь, вкус ее будет более насыщенным, причем не важно, будет это целый цыпленок или, например, бедрышки. А отличный маринад можно

Оставшийся уваренный свекольный сок с портвейном отлично хранится в холодильнике и подойдет для заправки других салатов.

У варенья необычный вкус. Делаю с ним круассаны, подаю с блинчиками и мороженым. Очень нравится! 

Это мой любимый рецепт приготовления рыбы!)))

Этот тортик по рецепту моей свекрови! Тортик получается очень нежным, прям тает во рту!))

Тесто для маффинов долго вымешивать не нужно! Орехи можно просто воткнуть в маффины сверху, а можно слегка измельчить и добавить в само тесто. Формочки хорошо выстелить бумагой для выпечки — в ней

Рецепт полностью авторский, начиная с идеи. Несмотря на длинное название, эти тарталетки просты в приготовлении и при этом очень красивые и вкусные)

Вместо винного уксуса смело добавляйте лимонный сок, а вместо моцареллы — адыгейский сыр, или сулугуни, или даже творог (его хорошо растереть со сливочным маслом, добавить немного перчика и

Мясо получается нежное и сочное, а яблоки и инжир отлично дополняют главное блюдо!=)

Такой пирог можно приготовить с любыми яблоками и даже с размороженной вишней — она отлично сочетается с корицей и мускатным орехом. Вместо корицы подойдет ваниль или гвоздика, а вместо сахара — мед,

Вместо шнитт-лука можно использовать зеленый, а вот репчатый лук добавлять не стоит.

Настоящая осенняя галета, невероятная вкусная и ароматная.

Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Любителям остренького понравится! Рецепт из журнала "Приготовь".

Традиционно долма состоит из мясного фарша с рисом,завернутого в виноградные листья.Но есть и другие варианты.Вместо виноградных листьев могут быть капустные,смородиновые,инжирные.Вместо риса в мясной

Орехи подойдут любые. Сахар можно положить в конце, когда каша будет уже готова. Не любите корицу — добавьте ваниль или цедру апельсина! Варить такую кашу хорошо и на соевом молоке или даже на воде.

Любителям кальмаров!

Любителям печени посвящается. 

Сливочное масло можно растопить. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был плотным и пахучим.

Давно хотела поделиться этим рецептом. Этот салат стал хитом моих заготовок на зиму. Основное его преимущество - отсутствие уксуса, так как его вполне компенсируют антоновские яблоки и помидоры, в

Чтобы тесто не прилипало к стенкам кондитерского мешка, нужно смазать его внутри сливочным маслом.

В такое тесто можно добавить орехи или семечки. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом или просто смачивайте водой.

Осень. Пасмурно и серо. Дождливо и прохладно. На улице попеременно на меня накатывают два теплых запаха: свекловичной патоки и коричной сладости. Если первый «доносится» из соседнего городка, где

Это простой рецепт теста для бисквита. Его можно использовать при приготовлении тортов или просто есть на десерт, приготовив с яблоками. 

Кто любит рыбу, обязательно оценит это вкусное, ароматное и полезное блюдо.

Можно использовать мороженые ягоды, или ягоды и фрукты из компота, или цукаты. Если вы решили испечь сразу все оладьи, разогрейте духовку до 100 градусов, выложите все испеченное в жаропрочную форму и

Вместо фарша из индейки можно использовать куриный или свиной, а можно вынуть начинку из пряных колбасок или сосисок. Не хотите добавлять в фарш гвоздику целиком — измельчите ее в ступке.

Я готовила много всяких вариантов лечо: и с луком, и с морковью, но однажды, придя к подруге, я не могла оторваться от баночки с ее лечо! Остановиться очень трудно! С тех пор было много еще других

Такое тесто лучше готовить в блендере, тогда масло не будет нагреваться от рук. Остатки теста можно раскатать, посыпать натертым сыром и тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую

Когда-то остановилась на этом рецепте гуляша и теперь готовлю только так. На самом деле, это такая сборная версия из разных рецептов гуляшёй. На мой взляд, очень оптимальный рецепт. Попробуйте, вам

Добрый день! Хочу предложить вам очень вкусные хлебцы,имеющие только один недостаток - их постоянно хочется грызть...)))

Очень вкусный и полезный рецепт приготовления мяса, думаю, многим понравится. И еще блюдо получается почти праздничным, а время приготовления всего минут 15–20.

Рецепт нашла на просторах интернета. Из указанных ингредиентов получается 20 штук.

Имбирь очень богат витаминами и микроэлементами – это витамины А, В, С, а также магний, калий, кальций, цинк, фосфор, железо, натрий и многие другие полезные вещества. Так как все эти элементы

Вместо цукатов из имбиря можно взять изюм или любые другие сухофрукты.

Этот рецепт по-моему со старого сайта «Едим Дома» (здесь я его не нашла). Автор — Agnis. Это мой самый любимый вариант выпечки из слоеного теста с сыром, причем вкусно с любым сыром, как в холодном,

Рецепт нашла в одном из журналов Джейми. Кексы не жирные и очень легкие. В процессе выпекания, начинка из джема вырывается наружу и вытекает как лава! Кла-а-асс!

Домашнее песочное тесто можно приготовить заранее и хранить в морозильнике. Если желток маленький, влейте в тесто пару ложек ледяной воды. Вместо коньяка подойдет ром или фруктовая настойка. Подавать