Рецепт от юлии высоцкойТортилья с луком-пореем и беконом Основа этого блюда — картофель и яйца, а дальше все зависит от вашей фантазии: можно добавить, например, сладкий перец, помидоры или репчатый лук. Вместо бекона подойдет сало с мясными прослойками. Юлия Высоцкая15 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с индейкой, фенхелем и миндалем В такой салат можно добавить стебель сельдерея или тонко нарезанный замаринованный лук. Юлия Высоцкая14 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойСливочное парфе с инжирным соусомЧай можно взять с ароматом бергамота или ванили. Палочку корицы перед добавлением в молоко лучше разломить пополам, а как только сливочно-молочная смесь прогреется, сразу удаляйте из нее все специи —Юлия Высоцкая12 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойСибас в виноградных листьяхТаким образом очень часто готовят рыбу на Ближнем Востоке. Чтобы виноградные листья лучше прилегали к рыбе, можно обвязать ее пищевой ниткой. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», гдеЮлия Высоцкая12 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с крабами, белой фасолью и спаржейЕсли яйца мелкие, возьмите три желтка, подойдут для такого соуса и перепелиные яйца. Чеснока в майонез можно добавить поменьше, но мне очень нравится, что он получается таким ярким, наглоЮлия Высоцкая12 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойБулочки с голубикой Вместо кукурузной муки подойдет ржаная или мука грубого помола. Половину разрыхлителя можно заменить содой. Если любите аромат ванили, добавьте ванильный сахар. Эти булочки хорошо получаются также сЮлия Высоцкая10 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойАзиатский завтрак Раз уж мы говорим об азиатском завтраке, можно добавить перец чили. Вместо шампиньонов подойдут вешенки или шиитаке, а овощи берите любые — баклажан, патиссон, морковь. Орехи также можно использоватьЮлия Высоцкая09 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойБургеры с котлетками из семги и каперсов Не измельчайте рыбу в блендере слишком долго, чтобы получилось не пюре, а именно фарш. Вместо шалота можно взять репчатый лук, предварительно обдав его кипятком или замариновав в уксусе. Укроп — яркаяЮлия Высоцкая08 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойКлафути с абрикосами Можно приготовить клафути с вишней или сливами, а зимой даже с черносливом, главное, чтобы фруктов было много! Если нет лайма, натрите цедру апельсина или лимона — абрикосы хорошо дружат с цитрусовымиЮлия Высоцкая07 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойКиноа с жареными овощами и соусом песто Обжаренные овощи можно нарезать соломкой. Сыр для песто должен быть обязательно твердым и пикантным. Если соус получился слишком густым, влейте немного холодной кипяченой воды. Юлия Высоцкая06 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвекольные ньоккиМожно сделать ньокки со шпинатом или молодой крапивой — они получатся зеленого цвета. Чтобы понять, сколько добавлять муки, ньокки нужно приготовить несколько раз, многое зависит от того, какаяЮлия Высоцкая05 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойУтиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмариномЯ вообще фанат лука и чеснока, а здесь именно от них зависит сочность утиного мяса! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая05 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат со свеклой, анчоусами и грецкими орехамиКогда запекаешь свеклу, очень важно почистить ее сразу, как только вынешь из духовки. Хорошо, если в салатном миксе будет корн и молодые листики свеклы. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»,Юлия Высоцкая05 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойКлубничные маффины Вместо сливочного сыра можно взять гладкий творог, главное, чтобы он был не кислым. Юлия Высоцкая03 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойЯичница со сладким перцем, луком и помидорами Яичницу можно приготовить под грилем. Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не сгорел и вкус получился деликатным, а травки берите те, что вам по душе — здесь будут хорошо работать и укроп, и петрушка,Юлия Высоцкая02 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойДомашний крамбл с заварным кремом В таких рецептах соотношение сахара и соли очень важно, а выбор фруктов или ягод — это дело вкуса. Если вы планируете делать крамбл в одной большой форме, лучше смазать ее предварительно сливочнымЮлия Высоцкая01 июня 2016
Рецепт от юлии высоцкойАрмянский завтрак с французской заправкой Любите острое, добавьте в салат перец чили. Вместо вишни можно взять изюм или нарезанную курагу, а вместо артишоков — маринованные грибы. Юлия Высоцкая31 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойФранцузские гренки с апельсином и ягодами Не любите апельсины, добавьте в соус лимонную цедру или ваниль. Ягоды можно взять замороженные. Юлия Высоцкая30 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойТарталетки с земляничным кремомДля крема вместо сливок подойдет сливочный сыр, а земляники добавляйте столько, сколько вам хочется! Готовые тарталетки можно заморозить, и получится пирожное-мороженое. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая29 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок, фаршированный вишнейЕсли хлеб у вас свежий — подсушите его в духовке или в тостере, а если решите запекать цыпленка без вишни, возьмите для панировочных сухарей бородинский хлеб. Травки подойдут любые — розмарин, тимьян,Юлия Высоцкая29 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с рыбой, фасолью и кефирной заправкойФасоль — прекрасная альтернатива картофелю или хлебу. Рыба подойдет любая, какая вам по вкусу, даже копченая скумбрия здесь будет очень здорово работать, потому что копченый акцент, на мой взгляд,Юлия Высоцкая29 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом Рыба перед приготовлением должна быть комнатной температуры. Сердцевину огурца с семечками лучше выбросить — она слишком водянистая. Если нет шпината, возьмите любой салат, чем мельче будут листики,Юлия Высоцкая27 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойРомовые маффины с изюмом Если изюм жесткий, оставьте его в роме на полчаса. Юлия Высоцкая26 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат из молодого картофеля с редисом и заправкой из феты Редиски и огурцов берите столько, сколько вам нравится! Юлия Высоцкая25 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойРисовый пудинг с изюмом и миндалем Не любите сладкие каши, замените изюм оливками или яйцом с какой-нибудь зеленью, а если вам нравятся цитрусовые ароматы, добавьте цедру апельсина, лимона или лайма. Юлия Высоцкая24 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойТосты с индейкой и овощами Фарш подойдет куриный, телячий или говяжий, а можно вообще вместо него взять натертый сыр или соевый творог. Если не хотите добавлять вино, влейте немного лимонного сока. Юлия Высоцкая23 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойМалиновый кекс с ягодным соусомЯйца для теста должны быть комнатной температуры. Юлия Высоцкая22 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвинина с морковью в имбирном соусеОчень важно не передержать на огне свинину при первой тепловой обработке — жарьте ровно по одной минуте с каждой стороны, иначе мясо может получиться жестким. Если не нашли имбирного пива, возьмитеЮлия Высоцкая22 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойБурый рис с кунжутомВместо куриного бульона можно взять овощной. Юлия Высоцкая22 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойМандариновый кекс с имбирем и корицей В тесто можно добавить любые сухофрукты, но, на мой взгляд, сочетание имбиря, корицы и мандаринов — это потрясающе вкусно! Подавать такой кекс хорошо с вареньем, сметаной, взбитыми сливками илиЮлия Высоцкая20 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойМарокканский салат из кускуса, апельсина и моркови Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной. Юлия Высоцкая19 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойПаста путанеска с тунцом Путанеска — такая паста, в которую добавляется то, что есть под рукой. Это может быть сыр, помидоры, лук, чеснок, стебель сельдерея, грибы, артишоки — все, что вам нравится. Главное — не переваритьЮлия Высоцкая18 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойЛимонное печенье «Солнышко» с кукурузной мукой Молока добавляйте столько, сколько возьмет тесто. Очень хорошо завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть полчаса в холодильнике. Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой. Юлия Высоцкая17 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойБулгур со шпинатом и спаржей Вместо овощного бульона можно использовать куриный или говяжий. Юлия Высоцкая16 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойЛимонникЕсли лимоны сочные, можно обойтись соком одного лимона, а если хочется чего-нибудь экзотического, приготовьте такой пирог с лаймом. Первую порцию взбитых белков вмешивайте в тесто решительно, аЮлия Высоцкая15 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойТреска в кленовом сиропе под соусом из курагиВместо трески можно взять палтус или семгу. К рыбе хорошо подойдет петрушка или зеленые листики фенхеля. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая15 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с зеленым горошком и спаржейСпаржи и зеленого горошка добавляйте сколько хочется, главное не передержать их на огне, чтобы остались свежими и хрустящими. Вместо овощного подойдет куриный бульон, а сыр должен быть сладковатым наЮлия Высоцкая15 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойБыстрый штрудель с финиками и орехами Раскатанное тесто можно посыпать не миндалем, а кедровыми орешками или панировочными сухарями. Вместо апельсиновой подойдет лимонная цедра или стручок ванили. Юлия Высоцкая13 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойМильфей с рыбой, авокадо и жареными овощами Морковь можно натереть на терке. Юлия Высоцкая12 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой Белки для суфле должны быть очень хорошо взбиты. Юлия Высоцкая11 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные яйца с острой фасолью Можно обойтись и одним видом фасоли, но мне очень нравится разнообразие текстуры. Если чеснок у вас молодой, снимите только верхнюю грубую кожицу, а сами зубчики чистить не обязательно. Вместо пастыЮлия Высоцкая10 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойКекс с апельсином, курагой и кедровыми орешками Курага божественно сочетается с апельсином и кедровыми орехами, а вообще орехи и сухофрукты можно добавлять по своему вкусу. Юлия Высоцкая06 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойТосты с фетой, помидорами и йогуртовым кремом Хлеб лучше брать вчерашний, чем он более черствый, тем вкуснее получаются тосты. Подойдет любой соленый сыр — можно добавить сулугуни или брынзу. Юлия Высоцкая05 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с семгой, перепелиными яйцами и редисом Для майонеза лучше взять яйца комнатной температуры, они взбиваются лучше, чем холодные. В заправку можно добавить чеснок, если вы, конечно, не планируете целоваться с тем, кто не ел этот салат! Юлия Высоцкая04 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойДомашний хлеб с курагой, орехами и зеленым маслом Отруби для теста подойдут ржаные или пшеничные, воды может понадобиться больше или меньше — все зависит от того, какая влажность у вас на кухне. И помните: чем дольше вы вымешиваете тесто, тем вкуснееЮлия Высоцкая01 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойУтиные ножки конфиФранцузы называют такое блюдо Duck Confit — это ножки, которые долго томятся, а потом их еще ставят под гриль, чтобы получилась золотистая корочка. Вместо куриного бульона можно добавить белого илиЮлия Высоцкая01 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат из фенхеля с изюмом и грецкими орехамиВ такой салат хорошо добавить немного тархуна или кинзы. Горчица подойдет любая, главное, чтобы она не была слишком острой. Если будете готовить для детей, замочите изюм не в алкоголе, а в крепкомЮлия Высоцкая01 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойЗаварные блинчики с ягодами Ягоды подойдут любые, а масло можно взять растительное или растопленное сливочное. Блинчики из такого теста лучше жарить сразу, не давая тесту отдохнуть. Юлия Высоцкая29 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойОреховое печенье с белым шоколадом и кокосом Для такого печенья подойдет арахис или бразильские орехи. Яйцо лучше брать комнатной температуры, а вот тесто, если есть время, хорошо на полчаса отправить в холодильник. Юлия Высоцкая28 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойТортилья с авокадо и креветками Лук лучше выкладывать на не слишком горячую сковороду, иначе он сразу начнет гореть. И не прогревайте лепешки слишком долго — они не должны получиться хрустящими. Юлия Высоцкая27 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойРис с мексиканским акцентом Тунца можно заменить сайрой, вместо перца подойдет натертая морковь, а вместо кинзы — зеленый лук. Вообще рис прекрасно дружит с овощами, только не обжаривайте их слишком долго: чем меньше времениЮлия Высоцкая26 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвекольный пирог с орехами Если добавить в тесто немного какао или шоколада, никто даже не догадается, что в пироге есть свекла. А еще здесь будут хорошо работать изюм или чернослив. Юлия Высоцкая25 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойШоколадная бабка с корицей Бабка, как и кулич, традиционная пасхальная выпечка. Если трудно выложить рулет в форму целиком, разрежьте его на два-три фрагмента и перенесите в форму частями. Готовую бабку можно посыпать сахарнойЮлия Высоцкая24 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвинина, запеченная в апельсиновом джеме с горчицей Когда мясо запекается, его нужно периодически поливать выделившимся соком. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая24 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с крабами и грейпфрутомЭтот салат прекрасно подойдет для гарнира, чтобы гости после жареного мяса или шашлыка не чувствовали себя тяжело. Если при запекании грейпфрута останется карамелизированный сахар, им тоже можноЮлия Высоцкая24 апреля 2016
