Рецепт от юлии высоцкойШоколадные блины с шоколадным соусомЭто для тех, кто любит шоколад так, что готов родину продать, и кого простые блины просто с шоколадным соусом не устраивают. Так вот, это шоколадныеЮлия Высоцкая31 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капустыЮлия Высоцкая31 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСеледка с соусом из картофеля и шалфеяМожет, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично. Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? Это вариация на тему русских закусок. Юлия Высоцкая31 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойАнисовые рогаликиАнисовые рогалики на самом деле не совсем десерт, а скорее то, что можно подавать к сыру, к сладкому десертному вину, даже к чашечке кофе. Ближе это скорее к сухарикам. Анис можно заменить фенхелем. Юлия Высоцкая31 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойПончики-бубликиЭти пончики-бублики можно запекать, не обязательно жарить их в масле. Но жаренные в масле они приводят детей в больший восторг, чем если просто они золотились в духовке. Иногда я детей обманываю иЮлия Высоцкая30 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойКурица в томатном соусе с грибами и картофелем Соусы с консервированными помидорами иногда получаются вкуснее, чем со свежими, особенно если эти свежие помидоры выросли зимой! Вместо шампиньонов подойдут вешенки. Юлия Высоцкая30 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойМусс "Мушкетер"Мусс называется «Мушкетер», потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн — все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начатьЮлия Высоцкая30 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойПирог с карамелизированными грушамиВариация на тему тарта татен. Тарт татен можно делать с любыми фруктами, главное, чтобы они не расползались и не превращались в пюре. Вот и груши для этого пирога должны быть крепкими и ароматными —Юлия Высоцкая30 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с мидиями, кальмарами и просеккоУ меня дома все любят, когда я кладу чесночок целым, да и вынимать его удобнее, если есть не хотите. К тому же целые зубчики чеснока не горят при обжаривании, поэтому их можно слегка зазолотить. Юлия Высоцкая30 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЛазанья из цукини с рикоттой и соусом пестоВместо рикотты можно взять жирный творог. Юлия Высоцкая30 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат со шпротами и цикориемВместо чиабатты можно взять другой хлеб, который вам нравится. Юлия Высоцкая28 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойПирог "Роза"Если вам нравится экспериментировать и пробовать разную выпечку на такой праздник, как Пасха, это даже может заменить куличи. Единственное, эти рулетики надо укладывать довольно плотно, чтобыЮлия Высоцкая28 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСливочная пасха с цукатамиНа юге, где я выросла, пасхой называют куличи. Честно говоря, о существовании этого блюда я узнала, только когда познакомилась со своим мужем и он спросил, умею ли я делать пасху. Я сказала: «Конечно,Юлия Высоцкая28 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойФасоль с колбаскамиОчень мужская еда. Когда на улице довольно холодно и в доме много мужчин — они будут просто счастливы! Юлия Высоцкая28 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСицилийская кассатаРикотту можно заменить жирным некислым творогом, ликер подойдет любой, который вам нравится, цукаты тоже берите на свой вкус, например понемногу вишни, клубники, манго и клюквы. Юлия Высоцкая28 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойБелая рыба, томленная в белом вине с кедровыми орешками и петрушкойЭто первое, что я начала готовить в припадке устройства семейного гнезда, когда была беременна первым ребенком. Рецепт остался дома навсегда, я пользуюсь им и теперь, когда мне попадается плотнаяЮлия Высоцкая27 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат с гречневой лапшойСалат получается таким интересным, что вполне может быть основным блюдом. Собу обязательно промойте холодной водой, чтобы она не потеряла упругость и сохранила свою форму. Если любите орехи, обжарьтеЮлия Высоцкая27 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСырникиТакие сырники хорошо жарить и на смеси сливочного и оливкового масла — тоже получается замечательная корочка! Юлия Высоцкая25 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЯйца ПармантьеЭто очень интересный рецепт — такое блюдо и дети, и взрослые, как правило, едят с удовольствием, а готовить его довольно просто. Юлия Высоцкая25 января 2010
Рецепт от юлии высоцкой«Наполеон» из кускуса и гаудыСыр с огурцами — сочетание фантастическое. Единственное, советую выбирать сыр, у которого есть ярко выраженный вкус: он должен быть сливочным, а не пикантным. Кускус играет роль хлеба, получается либоЮлия Высоцкая25 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный корж на скорую рукуДля шоколадоголиков наступают тяжелые времена, когда на улице становится жарко. Тем, кто любит шоколадную выпечку, приходится довольствоваться кусочком шоколада. Вот замечательный вариант, когда неЮлия Высоцкая25 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСливочно-клубничный коктейльЯ бы сказала, это не милк-шейк, а скорее клубничный десерт. Сахар лучше взять самый мелкий — он быстрее разобьется, для коктейля — идеальная вещь! Юлия Высоцкая25 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТелячьи отбивные МонбланВместо петрушки можно использовать базилик. Юлия Высоцкая25 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные макароны с баклажанамиБольше всего подойдут крупные ракушки или трубочки. Если у вас нет фонтины, возьмите любой другой пахучий сыр. Юлия Высоцкая25 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЛуковый пирогУ меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когдаЮлия Высоцкая24 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные персикиЭто блюдо я впервые приготовила по энциклопедии итальянской кухни, купленной в Америке. Не знаю, замечали вы или нет, книжки, которые изданы за рубежом, обладают спецификой той страны, где ихЮлия Высоцкая24 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойФаршированные сардиныВместо сардин можно использовать другую некрупную рыбу, например ледяную, а вместо бальзамического уксуса — красный винный. Юлия Высоцкая24 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойМорские гребешки с фасольюЕсли морские гребешки в раковинах, то и запекать их нужно прямо в них. Юлия Высоцкая24 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойБисквит с ягодамиКлассический английский рецепт бисквита, который называется Victoria’s sponge. Я его сделала с ягодами и со взбитыми сливками, а англичане делают с ним все что угодно — смазывают вареньем, джемом,Юлия Высоцкая24 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойРисовые бомбыРисовые бомбы хороши как закуска. Представьте, что вы завтра собираетесь пригласить девчонок и мальчишек к себе домой. Готовить некогда, потому что вы будете спешить с работы, да и не очень охота. ВЮлия Высоцкая24 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойРыбный суп из ЛиворноЭтот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такуюЮлия Высоцкая23 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойКартофельный пирог Сыр лучше брать твердый, типа чеддера или грюйера. Юлия Высоцкая23 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойКлубника в шампанскомВместо мелкого сахара можно взять сахарную пудру. Юлия Высоцкая23 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойПирог из курицы с грибамиФило можно заменить замороженным бездрожжевым слоеным тестом, а шампиньоны — лисичками или другими маленькими грибами. Юлия Высоцкая23 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЯйца «Орсини» В период моей беременности Марусей я часто ездила в больницу на разные проверки натощак, выходила оттуда готовая съесть слона и съедала такой омлет. Правда, мне вполне хватало двух яиц и кусочкаЮлия Высоцкая19 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойГрибы с горчицей, маслом и петрушкой на гриле Не так часто мы устраиваем пикники осенью: то дождик в выходные, то у детей насморк, а жаль! Какая бывает красота, нежный воздух, пахнет дымком! Если повезло и все сложилось, обязательно готовлю такиеЮлия Высоцкая19 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с креветками и руколойДети любят креветки, моя же страсть к креветкам то затухает, то с новой силой разгорается. Этот рецепт можно назвать «Макароны для Ирены», потому что Ирена, моя близкая подруга, очень любит макароны иЮлия Высоцкая18 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойКуриные рулетики в пряном соусеПодойдет любой салат или салатный микс. Юлия Высоцкая18 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с крабами и фенхелемФенхель обязательно покупайте с ароматными зелеными листиками, похожими на укроп! Юлия Высоцкая18 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойБисквитные блины с медово-ореховой начинкойВместо рома подойдет коньяк. Юлия Высоцкая17 января 2010