Как приготовить Блины на молоке с кипятком, подборка из 59 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 15 минут - 9 часов и 30 минут.
Количество калорий: 226 - 421 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: яйца куриные, молоко, мука, сливочное масло, пшеничная мука.
Самый популярный рецепт у пользователей: Дрожжевые блины с заварными яйцами.
Это исконно русское блюдо присутствует на нашем столе с давних времен. При всей кажущейся простоте у каждого рецепта свои нюансы и секреты. Конечно, это блинчики. На воде, кефире, с дрожжами, а чаще — без них, словом, вариантов множество. Но, пожалуй, самый популярный, помимо пшеничной муки, ингредиент — молоко. Причем оно может быть даже прокисшим!
Простой и вкусный вариант теста — с добавлением крутого кипятка. Как только все ингредиенты соединили и процесс замешивания завершен, в тесто нужно добавить горячую воду, получится «заварное тесто», которое уже можно выпекать на сковороде.
Структура готовых блинов получается пористой и эластичной. Мелкие дырочки, больше напоминающие поры, позволяют заворачивать любую начинку, не боясь, что она растечется. Такое нарядное и вкусное блюдо можно поставить на праздничный стол!
В рецептах есть немного тонкостей: в тесте используют яйца, соль, сахар, подсолнечное масло. Количество компонентов может меняться. Например, чтобы добиться большей вязкости теста, нужно использовать 5–7 яиц на 1 литр молока, а уменьшить толщину блинов можно за счет сокращения муки.
Если у вас будет несладкая начинка из мяса, печени или подсоленного творога с зеленью, лучше добавлять в тесто меньше сахара. Если же в качестве добавки к блинчикам использовать сметану, джем или варенье, уменьшайте количество соли, но и сахара слишком много не добавляйте — получится приторно.
Приготовить вкусное домашнее блюдо и порадовать родных очень просто. Выберите из нескольких рецептов на сайте «Едим дома» подходящий, посмотрите фото, изучите инструкцию, получите свою порцию кулинарного вдохновения! Подайте к блинчикам небольшие пиалы с растопленным сливочным маслом, вареной сгущенкой, повидлом или шоколадной пастой.