Авторская кухня

Вообще, я в салатах предпочитаю отварное куриное филе, но иногда можно и обжарить. В этом случае мне показалась такая обработка уместной - вкус ярче и многограннее!:)

Для кулинарного вдохновения я решила перешерстить старые кулинарные журналы, и вот на что наткнулась! Может кому-то покажется знакомым, но для меня это было настоящее открытие! Для этого мяса не

Такой десерт можно сделать в одной большой форме, или в нескольких маленьких — как вам больше нравится.

хрустящие пиццы за пару минут ,на пару укусов!

Очень нежный и ароматный хлеб. Очень высоко поднимается, у меня даже решил “сбежать” из формы. Очень вкусный, понравился как моему маленькому сыночку так и всем остальным домодчадцам.

Замечательный гарнир к ярким мясным блюдам. Вообще-то я никогда не любил морковь, если только она не сырая или не очень мелко порезанная в борще или плове. Но вот однажды я приготовил сложное блюдо из

Очень вкусный, невероятно сытный и полезный омлет. Взяла на заметку у Джеймса Дуйгана из книги «Clean and lean diet». Буду готовить еще!

Вместо лука можно использовать абсолютно любую зелень, а вместо кабачка — помидор.

Дорогая Людмила http://www.edimdoma.ru/users/76124! Спасибо Вам за Ваши чудесные, домашние, такие настоящие рецепты! Террины я начала готовить с Вашей легкой руки, поэтому этот - для Вас.

Рецепт отыскала в журнале "Школа гастронома", приготовила нам с мужем на романтический ужин - нам ооочень понравилось! Курица получилась мегасочная, в густом сливочном соусе и сразу с прекрасным

Остро - сладкая чечевица. Отличный баланс сладости от тыквы, лука и паприки и остроты от имбиря, белого перца, пикантность от чабреца и кориандра. К этому печенка кролика с эстрагоном и паприкой.

Весна, время прекрасных цветов! Делюсь с вами еще одним МК по весеннему цветочку - пиону. Предлагаю два варианта исполнения.

Сладко-острая гречка со сладкой тыквой и морковью, жгучим белым перцем и имбирем, сладкой паприкой и резким чабрецом. На основное - сердце кролика с паприкой и белым перцем и немного эстрагона.

Три года я со своей родней ставили эксперименты — искали рецепт, который бы нас удовлетворял по вкусу и по способу приготовления. Методом проб и ошибок, не без помощи знающих людей и интернета, мы

Вкусный и очень полезный простенький салатик:))))))))

Такой пирог хорошо подавать с ванильным мороженым или жирной сметаной.

Бутерброды — идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. С чем же приготовить бутерброд? Отлично подойдет паштет. Самый распространенный и популярный паштет — из печени: нежный, ароматный,

Когда муж накормлен и отправлен на работу, ребенок получил свой завтрак, можно потратить 10 мин для себя любимой. Угощайтесь, это очень вкусно и просто!

Работать с этим тестом нужно как можно меньше, тогда оно будет пышным. Если тесто перебить, маффины получатся резиновыми.

Салат готовится буквально за несколько минут и может вам пригодиться, когда хочется чего-нибудь быстрого, легкого и в то же время очень вкусного. К бутылочке хорошо охлажденного белого вина

Восторженное о-ла-ла!А запах,а аромат,курочка бесподобна.

Если вам больше нравится густая каша, можно ее слегка уварить.

Это очень вкусное блюдо! Думаю, что если использовать вместо свинины курицу или индейку, будет тоже очень вкусно. Для запекания можно использовать маринад с медом или чем-нибудь сладким, подойдет даже

Такой салат можно есть холодным или теплым.

Очень оригинальный и безумно вкусный салатик.

Количество сахара в рецепте прошу редактировать на свой вкус. По мне получилось сладко — 150 грамм, в том числе ванильный сахар и сахарная пудра на белковое суфле. В следующий раз я уменьшу количество

Рецепт кулича у меня от бабушки. Проверенный рецепт классического пасхального кулича. Но в этот раз я решила его немного изменить и придать ему цитрусовой нотки... Мне очень понравилось!

Для различных видов обработки мяса подходят различные части туши. В частности, для тушения баранины лучше всего подходят передние ножки, а точнее баранья лопатка. Я всегда покупаю лопатку целым

У нас на сайте уже имеется довольно много вариантов гороховых супов. Я решила добавить еще и этот вариант, для разнообразия, как говорится. Особенность этого супа в том, что он готовится без мяса и

Вместо апельсина можно использовать цедру лимона, лайма или грейпфрута, а золотистый сироп заменить кленовым или жидким медом. Подавать такой пудинг нужно с очень жирной сметаной, взбитыми сливками

Вместо сыра в такие макароны можно добавить творог. Если нет свежего шалфея, подойдет и сухой.

Эти фрикадельки интересны тем, что в фарш добавляется лимонная цедра, а запекаются они в йогуртовом соусе. Цитрусовая нотка не всем может понравиться в этом блюде (мои дети не совсем поняли этот

Пирог можно полить карамелью и подавать со сметаной с сахаром или апельсиновым джемом.

После того как я получила в подарок пистолет для фламбирования, прошло уже несколько месяцев, а я до сих пор не применила его в кулинарии. Решила восполнить этот пробел. Но для начала я хочу еще раз

Как то Юся,давала совет как приготовить дома соус"Терияки",получилось вкусно,ароматно.Сегодня и я решила приготовить что то подобное для лосося,но не соус,а пасту,густую пасту,смазать этой пастой

Вместо скумбрии подойдет сельдь, а вместо лаваша можно взять два куска хлеба или нафаршировать рыбной начинкой яйца. Если лук очень злой, ошпарьте его кипятком или замочите ненадолго в уксусе.

Хотелось чего-то такого.... =)

Подавать такой паштет хорошо с поджаренным хлебом, сливочным маслом и сладким вином типа токайского или сотерна. Чтобы паштет был более нежным, можно протереть его через сито. Для длительного хранения

Вместо помидоров черри можно использовать обычные помидоры, тогда их надо нарезать. Если чеснок немолодой, достаточно 3–4 зубчиков, раздавленных плоской стороной ножа.

Купила слоеное тесто, так хотелось из него что-нибудь приготовить, но не знала что, глаза так и разбегались от всевозможных рецептов, хотелось приготовить все и сразу:D Но потом, подумав над тем, что

Моя бабушка готовила очень вкусные пирожки из дрожжевого теста. Она делала их с разными начинками и очень много. Она научила и меня готовить дрожжевые пирожки, пироги и булочки. А Самое главное, что