Рецепт от юлии высоцкойСалат из чечевицы с виноградом и козьим сыром В соус песто добавляют не только кедровые орехи — это может быть миндаль, фундук или грецкие орехи. Вместо пармезана подойдет другой твердый сыр,Юлия Высоцкая29 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок с зеленым горошком, морковью и шафраном Чем плотнее уложить мясо в форму, тем нежнее оно получится. Перед тем как выложить цыпленка из сковороды, прогрейте блюдо, в котором вы будете его подавать. Юлия Высоцкая27 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойПанцанелла из АмальфиВ салат можно добавить орехи, каперсы. Юлия Высоцкая27 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойЯблочные кольца в кляре Лучше всего такие кольца получаются из антоновских яблок! Юлия Высоцкая24 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойТосты с фасолью, беконом и вялеными помидорами К бекону с фасолью можно добавить кинзу, базилик или любые другие травки, которые вам по вкусу! Юлия Высоцкая22 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойОчень шоколадный пирог Если не любите горький шоколад, замените его молочным. Покрывать сливочным кремом можно только полностью остывший пирог. Юлия Высоцкая21 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойПеченье с курагой, кунжутом и фисташкамиКурагу можно заменить изюмом или другими сухофруктами, а можно обойтись вообще без них. Вместо ванили подойдут корица, кардамон или мускатный орех. Если у вас останется сахарный сироп с кунжутом,Юлия Высоцкая20 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойПаста с сибасом и помидорами черри При приготовлении рыбы главное — не пережарить ее, иначе она будет сухой. Юлия Высоцкая20 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойФриттата с семгой, красным луком и сливочным сыром Фриттату можно делать не в духовке, а под грилем, чтобы сверху получилась золотистая корочка. Вместо сливочного сыра подойдет творог. Юлия Высоцкая18 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойСахарные маффины с черничным джемом Вместо йогурта подойдет сметана. Если у вас есть специальные бумажные вкладки для маффинов, смазывать формочки маслом не нужно. Юлия Высоцкая17 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойОстрый рис с кешью, шпинатом и зеленым горошком В этом рецепте я использую китайскую смесь «5 специй», куда входят анис, корица, семена фенхеля, сычуаньский перец и гвоздика, — замечательная вещь, попробуйте! Вместо коньяка можно добавить сливовоеЮлия Высоцкая15 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойГорячий бутерброд с моцареллой, шпинатом и соусом песто Если сковорода без антипригарного покрытия, слегка смажьте ее маслом. Юлия Высоцкая14 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойЛимонный пирог с просеккоВ тесто можно добавить сок мандарина, апельсина или лайма. Форму лучше взять небольшого диаметра, но глубокую. Юлия Высоцкая13 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойЗимний рис с тыквой и кедровыми орехамиВ такой рис можно добавить еще и изюм. Юлия Высоцкая13 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойБараньи ребрышки с салатом и перепелиными яйцами Мясо должно быть комнатной температуры. Если жарить холодное мясо, оно получится сухим. Юлия Высоцкая13 января 2013
Рецепт от юлии высоцкойПлов в тесте филоЕсли нет теста фило, возьмите тонкий лаваш. Чтобы перевернуть тесто с пловом внутри и не обжечься, используйте две деревянные или силиконовые лопатки. Юлия Высоцкая31 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойМаффины «Три шоколада» Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой. Юлия Высоцкая27 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойТворожник с изюмом и миндалем Изюм можно замачивать не в коньяке, а в крепком чае или просто ошпарить кипятком. Если творог очень влажный, протрите его через сито и отожмите. Творожный крем из этого рецепта прекрасно подойдет неЮлия Высоцкая20 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойПаста с орехами, беконом и тимьяномБожественное сочетание вкуса грецких орехов, сыра и копченого бекона, хотя с панчеттой получается еще вкуснее, а с украинским салом — вообще фантастика! Если нет свежего тимьяна, возьмите сухиеЮлия Высоцкая20 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойМиндальный пирог с вишней Готовый пирог хорошо посыпать сахарной пудрой, а подавать можно с ванильным мороженым, взбитыми сливками или жирной сметаной. Юлия Высоцкая18 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойРусские заварные медовые пряники Если такое тесто прослоить кремом на основе сливочного сыра или яиц с сахаром, получится отличный бисквит. Юлия Высоцкая16 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойЛитовский винегрет с грибами Овощи хорошо запекать таким способом: насыпьте на противень соль и поместите сверху неочищенные овощи — они приготовятся очень быстро! Если свекла или морковь не очень сладкие, при жарке добавьте кЮлия Высоцкая16 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойЦитрусовый пирог с рикоттой Рикотту можно заменить обезжиренным творогом. Лимонную цедру и сок добавляйте по вкусу, так же, как и сахар! Юлия Высоцкая13 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойБананово-шоколадные маффины В такие маффины можно добавить груши или замороженные ягоды, а вместо шоколада взять изюм. Юлия Высоцкая10 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойМороженое с лепестками розОбычно я делаю мороженое на одних сливках, но в этом рецепте оно должно получиться легким, поэтому добавлено еще молоко. Готовое мороженое можно посыпать фисташками. Юлия Высоцкая09 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойЛазанья с грибами, козьим сыром и шпинатомЧтобы тесто для лазаньи не слипалось во время варки, добавьте в воду немного оливкового масла. Мягкий козий сыр можно заменить творогом. Юлия Высоцкая09 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойРыбные котлетки с чесноком и петрушкой Белую рыбу можно брать любую, подойдет, например, палтус или треска. Юлия Высоцкая05 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойКоврижка с кунжутом и имбирем Подавать коврижку можно с медом или сметаной. Юлия Высоцкая05 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойРисовая каша со сливами и мускатным орехом Сливы можно заменить яблоками, грушами или бананами. Юлия Высоцкая03 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойТарталетки с карамелизированным луком и фетой Если лук никак не хочет карамелизироваться, добавьте щепотку сахара. Тимьян подойдет и свежий, и сухой, но, чтобы сухие листья тимьяна отдали свой аромат, хорошенько прогрейте их вместе с лукомЮлия Высоцкая03 декабря 2012
Рецепт от юлии высоцкойПирог с сухофруктами, миндалем и шоколадом Сухофрукты можно использовать любые, а миндаль лучше взять нежареный. Юлия Высоцкая28 ноября 2012
Рецепт от юлии высоцкойАнглийский сэндвич Если любите чеснок — смело добавляйте в заправку! Юлия Высоцкая27 ноября 2012
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок по-провансальскиВместо куриного бульона можно взять мясной или овощной. Подавать такого цыпленка можно с картофелем, рисом или чесночными гренками. Юлия Высоцкая26 ноября 2012
Рецепт от юлии высоцкойФранцузский классический луковый пирогЧем тяжелее посуда, в которой томится лук, тем вкуснее он получается. Юлия Высоцкая26 ноября 2012
Рецепт от юлии высоцкойКефирные оладушки с кленовым сиропомЖарить оладушки лучше на умеренном огне, чтобы они успели подняться и пропеклись внутри. Вместо кленового сиропа можно взять жидкий мед. Юлия Высоцкая26 ноября 2012