Мясо кролика считается диетическим, оно содержит большое количество белка, витаминов и ценных минеральных соединений. Среди многочисленных рецептов с крольчатиной стоит особо отметить такое блюдо, как кролик в сметане.
Приготовление кролика в сметане имеет свои особенности: тушку кролика нужно разделать на порционные кусочки, затем обжарить их до золотистой корочки, после чего некоторое время тушить со сметаной. Рецепты этого блюда могут различаться, но практически всегда крольчатину предварительно маринуют около двух часов, чтобы мясо стало мягче и исчез специфический мускусный запах. Рецепт очень вкусного кролика в сметане вы найдете на сайте «Едим Дома», а сопровождающие фото пошагово покажут, как приготовить это полезное блюдо.