Рецепт от юлии высоцкойНовогодние кокосовые маффины с кремом на сгущенкеЕсть несколько маленьких секретов! Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе маффины получатся очень плотными, а сливочный сыр лучше взбивать наЮлия Высоцкая21 декабря 2024
РецептыОстрые кальмарыГотовя это блюдо, я пыталась воспроизвести по памяти и вкусу блюдо из питерского ресторана «Азиана». Получилось почти один в один, с той разницей, что у меня были замороженные кольца кальмаров, и яbellaira09 октября 2023
Рецепт от юлии высоцкойКекс из кукурузной муки с лимонной глазурьюВсе кексы, как правило, делают по такой технологии — яйца взбиваются с сахаром, а масло добавляется либо растительное, либо сливочное. Лично мне больше нравится на сливочном. Юлия Высоцкая25 марта 2023
Рецепт от юлии высоцкойТреска в томатном соусе с чесноком и перцем чилиВ этом рецепте есть средиземноморские ноты — лук, чеснок, помидоры, но на самом деле так готовят рыбу и на Дону. Моя бабушка всегда запекала толстолобика в помидорах летом, когда они были самыеЮлия Высоцкая25 февраля 2023
РецептыСливочное пивоСегодня заключительный день кулинарного проекта «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН и „Едим Дома“». Напоследок мы подготовили для вас самый магический рецепт — сливочное пиво из кинофильма «ГарриАШАН24 декабря 2022
РецептыКуриная печень с яблоками и красным лукомИспользуйте только зеленые кислые твердые яблоки. Шаг с коньяком можно пропустить, если нет подходящих условий для этого. Чтобы придать блюду еще больше интересных деталей, добавьте ягоды:Едим Дома17 марта 2022
Рецепт от юлии высоцкойЯблочный пирог с орехами, изюмом и лимонным кремом Подойдут любые орехи, которые есть у вас под рукой, а еще можно добавить сюда ваниль, цедру апельсина. Подавать такой пирог хорошо и со взбитыми сливками или с жирной сметаной. Юлия Высоцкая11 марта 2022
РецептыТыквенный чизкейк с домашней карамельюИз специй в тесто можно добавить гвоздику, немного душистого перца или использовать готовую смесь специй для пряничного теста. Если масло в составе теста начинает активно таять, уберите заготовку вЕдим Дома13 ноября 2021
РецептыСуп «Том Ям» с креветкамиНе стоит заменять галангал имбирем, это разные продукты. Чтобы было удобнее извлечь из бульона ароматические добавки, нанижите их на шпажку. При этом не варите добавки до готовности, они должныЕдим Дома08 октября 2021
Рецепт от юлии высоцкойПицца с овощами и сыром фета по-греческиЕсли нет кабачка, цукини также приветствуется! К соусу отлично пойдет сухой орегано или майоран — это придаст еще большей пикантности и аромата блюду. Оливковое масло используйте только холодногоЮлия Высоцкая24 сентября 2021
Рецепт от юлии высоцкойПицца с овощами и сыром фета по-греческиЕсли нет кабачка, цукини также приветствуется! К соусу отлично пойдет сухой орегано или майоран — это придаст еще большей пикантности и аромата блюду. Оливковое масло используйте только холодногоЮлия Высоцкая24 сентября 2021
РецептыГурьевская каша с красной смородиной и миндалемГурьевская каша — это не обычная манная каша, запеченная в духовке, а замечательный традиционный десерт русской кухни. Попробуйте приготовить ее с красной смородиной и миндалем! Свое Родное12 сентября 2021
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновый пирог с инжиромЭто такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить моментЮлия Высоцкая04 сентября 2021
Рецепт от юлии высоцкойОреховый кекс с финиками и цукини В отличие от маффинов тесто для кекса нужно вымешивать долго и тщательно. Вместо грецких орехов сюда отлично идут кедровые. Сахар можно взять любой, еще интереснее заменить половину сахара кленовымЮлия Высоцкая03 сентября 2021
РецептыАроматное мясо, запеченное в зеленой солиЧтобы мясо было еще ароматнее, положите розмарин под соляную корку. Выбирайте только зеленые и ароматные веточки, стебель не понадобится. Перец лучше использовать свежемолотый, так он дополнитЕдим Дома30 августа 2021
РецептыДомашний бургер с соусом BBQДля идеальных котлет фарш лучше приготовить дома. В этом случае котлеты для бургеров точно получатся сочными и вкусными. Для фарша необходима говядина с жирком, также можно добавить немного жираЕдим Дома16 августа 2021
РецептыПирог с тыквой и козьим сыромЛук-шалот легко заменяется сладким красным луком, а вместо козьего сыра отлично подойдет фета, брынза, камамбер или моцарелла. Из семян помидоров, которые удалили, можно приготовить вкусную заправкуЕдим Дома04 августа 2021
РецептыMote con huesilloMote con huesillo (произносится «моте кон уэзийо») — один из самых известных чилийских рецептов. Его делают из зерен пшеницы и сушеных персиков. Рецепт зародился во времена колониального периода,Güiña24 июля 2021
РецептыЗапеченный камамбер с луковым мармеладомВместо красного лука можно использовать белый или лук-шалот. Количество сахара для карамелизации груш регулируйте по желанию. Коньяк можно заменить виски или вообще не добавлять. Так какЕдим Дома13 июня 2021
РецептыШоколадный кулич с орехами и карамелью в стиле «Синнабон»Не добавляйте много сахара в тесто. Благодаря карамельной начинке кулич будет достаточно сладким. Обязательно просеивайте муку. Так выпечка получается мягче и воздушнее. Ликер в начинку можно совсемЕдим Дома08 июня 2021
Рецепт от юлии высоцкойПесочное печенье с корицейУ тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно. Юлия Высоцкая25 мая 2021
РецептыРжаной цельнозерновой хлеб на закваске «Легендарный»Небольшая история создания. Рецептура этого хлеба была разработана мной более четырех лет назад. Изначально я не могла придумать ему название и называла просто классическим. Все, кто пек или пробовалОльга Войнова22 декабря 2020
РецептыМедовик с имбирным печеньемАроматный медовик с прослойкой из сливочно-сметанного медового крема, лимонного курда (по желанию можно заменить клюквенным курдом с пряностями, ягодным конфи или орешками) и пряными имбирнымиdaiquiri17 декабря 2020
РецептыОреховое печенье с шоколадомВ преддверии Нового года и Рождества пора начинать готовить сладкие подарки. Домашнее печенье — отличный вариант. Особенно такое: ореховое с шоколадом, ароматами апельсина и корицы, рассыпающееся воГалина11 декабря 2020
РецептыШоколадное печеньеВкуснейшее шоколадное печенье не оставит равнодушным никого! Екатерина02 ноября 2020
РецептыЯблочный штрудель на песочном тестеСуществует множество вариаций штруделя, но я никогда не готовила его на песочном тесте. А это так вкусно! Тесто готовится 10 минут, а яблоки — и того быстрее! В итоге получается невероятно вкусный@tatyana_yupatova02 ноября 2020
РецептыПирог из рикотты с грушейЭтот пирог по-осеннему уютный, тееплый и очень вкусный🥧 Постелите на диван плед, накидайте подушек, зажгите ароматические свечи и включите любимый фильм🕯 В холодное время года все больше@tatyana_yupatova30 октября 2020
РецептыОвсяное печенье с орехами и изюмомАмериканское овсяное печенье с орехами и изюмом. Быстрое в приготовлении, идеально для совместного кулинарного творчества с детьми. Долго хранится в стеклянной банке, но быстро исчезают. Прекрасно соBreadfast28 октября 2020
РецептыШтрудель с яблоками и вяленой клюквойНе пугайтесь, что вытяжное тесто получилось липким и довольно жидким. Оно и должно таким быть. Вместо вытяжного теста можно использовать уже готовое слоеное, тесто фило или тонкий лаваш. ЛюбаяЕдим Дома10 сентября 2020
РецептыБанановый хлеб Кусочек за кусочком нежного, рыхлого и такого вкусного бананового хлеба пропадут со стола за вкусным чаепитием. Он настолько вкусный и универсальный, что подойдет к молоку, кофе и другим@tatyana_yupatova10 сентября 2020
РецептыМорковный тортКлассический американский маффин, относящийся к quick-bread по классификации выпечки. Вы можете сделать его в форме порционных маффинов, кекса или торта. Breadfast04 сентября 2020
РецептыПряные свиные ребрышки с рисом басматиСнять с ребер непригодную для еды пленку можно при помощи ложки. Для этого вставьте столовый прибор под пленку и потяните вверх, затем удалите ее руками. Приятный морской аромат придаст рисуЕдим Дома03 сентября 2020
РецептыПирог с ревенемРецепт нашла на просторах интернета. Честно говоря, я не сильна в выпечке. И это мой первый опыт за много лет. Так что не судите строго. На вид пирог не очень презентабельный. Уверена, у вас получитсяbellaira24 августа 2020
РецептыТайский салат с фунчозой, курицей и мангоНевероятное сочетание и легкая сытость. После такой коллаборации ингредиентов чувствуешь во рту ролевые игры соков и красок. Мне, к слову, нравится готовить в последнее время разные салаты. Холодные иchrevougodie_wine (Дарья)05 августа 2020
РецептыСливовый пирогОбязательно попробуйте это прекрасное сочетание нежного воздушного бисквитного теста и кислинки слив. Также сюда отлично подойдут абрикосы или гибрид сливы и абрикоса, как у меня. Диаметр моей@tatyana_yupatova04 августа 2020
РецептыГалета с вишней и тимьяномПрекрасный рецепт для праздников и семейных чаепитий. Тимьян является секретным ингредиентом, который подчеркивает вкус вишни и дарит восхитительный аромат. Татьяна Анисимова 26 июля 2020
РецептыМалиновый кексКекс получается очень ароматным, летним. Нежная рыхлая структура кекса, которую мы помним из детства, подарит вам наслаждение за чашечкой чая в кругу семьи или друзей. Размер формы — 27 х 14 х 7@tatyana_yupatova21 июля 2020
РецептыШоколадное печеньеЕсли обычное овсяное печенье — это классика, которая должна быть в каждом доме, то шоколадное овсяное печенье на апельсиновом или яблочном пюре — новинка, которую жаждет пресыщенная обычной выпечкойЕлена Богданова12 мая 2020
РецептыАпельсиновый соусРожденный совершенно случайно, как и большинство прекрасных вещей! Просто брауни хотелось подать с чем-то, выходящим за пределы горячего шоколада или карамели. ⠀ Конечно, соусом не обязательноЕлена Богданова07 мая 2020