Рецепт от юлии высоцкой
Салат из слив с помидорами и руколой
Чем слаще будут помидоры, тем вкуснее и интереснее получится салат. Вместо сахара в заправку можно добавить жидкий мед или сироп агавы, а паприка
Юлия Высоцкая
Чем слаще будут помидоры, тем вкуснее и интереснее получится салат. Вместо сахара в заправку можно добавить жидкий мед или сироп агавы, а паприка
Салат с тунцом в порционных лодочках из авокадо, также подача может быть в салатнике.
Как приготовить Листовые, подборка из 947 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут - 15 часов.
Количество калорий: 150 - 1300 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: оливковое масло, лимоны, чеснок, салатный микс, помидоры черри.
Самый популярный рецепт у пользователей: Летний салатик.
Салат из листовой зелени ассоциируется у нас в лучшем случае с «Айсбергом», кресс-салатом, рукколой и латуком, но мало кто знает, что в мире выращивается более 1000 видов листовой зелени. Листьями салата, рецепты которого имеются во всех кулинарных традициях мира, хрустели древние египтяне и греки, щедро сдабривая их медом и уксусом, а утонченные французы придумали к этому блюду множество соусов. Сейчас блюда с листьями салата приобрели былую популярность, поскольку листовые овощи не только вкусные, но и очень полезные. Легкий салат с листьями салата является источником витаминов, минералов и микроэлементов, поэтому зелень рекомендуется употреблять в свежем виде.
Листовой салат может быть мягким, хрустящим, горьким, острым, сладковатым или пресным – в последнем случае используйте специи и заправки с ярким вкусом. Если вы хотите приготовить легкий салат из зелени, по самому простому рецепту, необходимо хорошо промыть зеленые листья в прохладной проточной воде, а затем выложить в дуршлаг, чтобы вода стекла, иначе готовое блюдо будет водянистым. Закуска с листьями салата может дополняться любыми ингредиентами в зависимости от времени года и фантазии повара – салат прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, яйцами, овощами и некоторыми фруктами, например, с яблоком, грушей или зернами граната. Вкусный салат из зелени получается с добавлением орехов, кунжута, подсолнечных и тыквенных семечек. Не стоит забывать и о соусах, которые придают листовой зелени пикантность и выразительность.
Когда вы готовите салат с листьями салата, рецепты соусов можно выбирать в зависимости от того, какую вкусовую окраску вы хотите ему придать – остроту, сладость или легкую кислинку. Опытные повара говорят: не важно, что приготовить из листового салата, главное – правильно подобрать заправку. Самые популярные соусы для листовой зелени включают в себя растительное масло, сметану, лимон, лук, чеснок, ароматные травы, специи, яблочный уксус, морскую капусту, кислые фруктовые или ягодные соки, хрен и горчицу – эти добавки облагораживают листья салата. Рецепты салатов ищите на сайте «Едим Дома»!
