Классическая французская кухня

Писсаладьер или "пицца" из Ниццы

15 августа 2011

Рецепты

В одном из журналов увидела рецепт этого пирога-пиццы. Обожаю жареный лук, поэтому решила приготовить, не раздумывая. Потом заинтересовалась историей этого пирога. Оказалось, что это традиционный

Lyudmilae

13 августа 2011

Рецепты

Цитрусовый тарт с профитролями

Поробуйте этот необычный тарт, соединяющий в себе две оcновы - песочного и заварного теста, объединенных разными и в тоже время сочетающимися нежными и яркими цитрусовыми кремами :) Количество

Гратен с тунцом и картофелем

11 августа 2011

Рецепты

Рецепт из серии Вкусно и Легко! :) Очень нежное блюдо.

10 августа 2011

Рецепты

Курица в белом вине

Нежное мясо курицы в пикантном соусе с грибами и кабачком :)

Молодой петушок в красном вине

09 августа 2011

Рецепты

Tomate Tarte Tatin

Хочу поделиться с Вами очередным Татеном,очень оригинальное сочетание вкусов.Это стоит попробовать хотя бы раз в жизни,чтобы не жалеть о не съеденном=))

Туся

08 августа 2011

Рецепты

Biondina

07 августа 2011

Рецепты

Профитроли с апельсиновым кремом (Tescoma)

Нежные, ароматные и соблазнительные профитроли! Устоять невозможно... Попробуйте и Вы! :)))

ВИШНеВЫЙ САЛАТ к острому мясу

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Французские тосты

Подавать такие тосты можно не только с любыми свежими ягодами, но и с вареньем!

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепты

Французский пирог.

Предлагаю очень вкусный пирог,хорошая закуска к белому десертному вину(слова любимого :))))И очень легкий в приготовлении,то что мне нравится.

Liebe&Любовь

03 августа 2011

Рецепты

Французский луковый суп

2SheFF*de Elit

01 августа 2011

Рецепты

Этот салат очень хорош как гарнир к мясным острым и жирным блюдам.Он необычный и своеобразный,но в сочетании с мясом очень вкусный и освежающий...И что,немаловажно,прост в исполнении.

Цветана

29 июля 2011

Рецепты

Профитроли с черничным кремом

Очень простой и незатратный способ приготовления французских заварных пирожных. Творожно-черничный крем придает им особую нежность.

НатаЛи

29 июля 2011

Рецепты

BOEUF A LA BOURGUIGNONNE (Говядина по-бургундски)

BOEUF A LA BOURGUIGNONNE или BOEUF BOURGUIGNON или говядина по-бургундски или рагу из говядины, тушенной в красном вине с беконом, луком и шампиньонами)))))) Является традиционным, но не широко

Lyuba

28 июля 2011

Рецепты

Сердечки из белого шоколада

Всем моим друзьям на сайте и просто тем, кто оставляет свои комментарии к моим рецептам, посвящаются эти маленькие сердечки. Подарок от чистого сердца!

Профитроли с лимонным кремом

27 июля 2011

Рецепты

Груши в красном вине

необычный холодный десерт я делала целые, но можно и порезать дольками (на 4), тогда надо удалить семечки.

yulie

26 июля 2011

Рецепты

Французские бриоши

Сверху хрустящая корочка, внутри теплый, нежный мякиш, на котором тает масло - незабываемый вкус! Стоит попробовать!По правилам,замешанное тесто оставляется на холоде на ночь, а наутро готовятся

Galina

24 июля 2011

Рецепты

В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех! :)))

Рулеты из куриных грудок со шпинатной начинкой и грибным соусом (об...

Рецепты

Соус, что за соус получился!!! ВОЛШЕБНЫЙ! С ним можно съесть, что угодно. Соус от Гордона Рамзи.

Зеленый салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью (обед во фр...

Рецепты

Потянуло меня на романтику и в моей голове родился такой обед, который впрочем может стать и романтическим ужином:))) А что может быть романтичнее, чем Франция, Париж, маленькое уютное кафе...

Картофель с помидорами по-провансальски

Рецепты

Прекрасное блюдо ,которое как сочетается с жареным мясом или рыбой, так и может выступать самостоятельным вегетарианским блюдом!

Galina

Камбала с жареными огурцами по-французски

Рецепты

Продолжаю удивлять. Купила я недавно такую красавицу камбалу, что захотелось приготовить что-то особенное. Вспомнила про книгу французской кухни и нашла там этот рецепт. Фишка этого блюда - в жареных

Lyudmilae

21 июля 2011

Рецепты

Тарт "Оранжевое настроение"

"Оранжевое небо, оранжевое море Оранжевая зелень, оранжевый Пирог!" так позволю я себе переделать детскую песенку. "Оранжевое настроение" у меня сегодня, Друзья мои! Почему оранжевый тарт, потому

Томатный киш с ветчиной и брынзой

18 июля 2011

Рецепты

Тарт со сливами мирабель

Простой рецепт, чтобы побаловать домашних фруктовым десертом!

Рецепты

Рецепты

Когда моя мама услышала от меня название этого пирога, первой ее реакцией было: "Что еще за кЫш???". Но когда попробовала с улыбкой добавила "Вкусный кыш! Испеки еще"))) Так и прицепилось название)))

D@rKy

16 июля 2011

Рецепты

Пирог «Жюльен»

Кушать можно как в теплом (разогревая в микроволновке), так и в холодном виде. Название жюльен (жульен) пошло от французского julienne, что значит "июльский". Во французской кулинарии в летний сезон

Юрий

14 июля 2011

Рецепты

Киш с баклажанами

Друзья мои, начну с шутки:"Приходит мужчина к врачу-диетологу. Тот спрашивает: - Сладкое уважате? - Нет! - Мучное кушаете? - Нет! - Ну хоть что-нибудь Вы любите? - Баклажаны. - Так вот, вам их

Бисквитный пирог с ягодами

13 июля 2011

Рецепты

Для этого пирога надо испечь бисквит, сделать из него корзинку, мякиш смешать с кремом, а потом добавить ягоды. Изумительно вкусно! Кстати, такой пирог будет хорош и с персиками или абрикосами.

Petra Kat

11 июля 2011

Рецепты

Баклажанный крем- суп "Ренуар"

моя подруга рассказала мне про этот супчик, я решила сделать и делюсь с вами!

Маргаритка*

11 июля 2011

Рецепты

Сlafoutis

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для

2SheFF*de Elit

10 июля 2011

Рецепты

Meat casserole Parmante

Сегодня у нас на обед блюдо из французской кухни....Основой которого стала мясная запеканка. Эта запеканка получила свое название от известного фармацевта Антуана-Огюсте Пармантье, который помимо

НатаЛи

09 июля 2011

Рецепты

Французский завтрак

Этот лёгкий салатик освежает и придаёт бодрость. Если нет груш и ананасов их можно заменить яблоком и виноградом,лучше чёрным и белым,майонез можно заменить йогуртом.

Цветана

06 июля 2011

Рецепты

Парфе с киви

Друзья мои, я приготовила Парфе! Parfait! Что такое парфе? Блюдо, по вкусу и консистенции напоминающее мороженое. В нем нет яиц и готовить его очень легко. Готовится из взбитых и хорошо замороженных

Крем-суп из шампиньонов со сливками

04 июля 2011

Рецепты

Очень нежненький и ароматный супчик. Вообще, густые супы-пюре очень характерны для французской кухни, причем подавать их нужно на ужин. Выдающийся кулинарный критик XIX века Гримо де Реньер как-то

D@rKy

Киш с мясом, шпинатом и сыром

Рецепты

Очень сытный мясной пирог из моего "архива" :) Делала еще в прошлом году и, к сожалению, подробных пошаговых фото нет. Но тут все просто, у Вас получится! :)

Клубничный сорбет (обед во французском стиле № 1)

Рецепты

Сорбет – это холодный фруктовый десерт. Он представляет собой лакомство не только для тех, кто является сторонниками правильного питания или тех, кто соблюдает строгие диеты, но и для тех, кто желает

Персик "Мельба" (обед во французском стиле № 1)

Рецепты

«Персик Мельба» — классический десерт, подается с мороженым, созданный в 1892 или 1893 году французским шеф-поваром Огюстом Эскофье, шеф-поваром ресторана гостиницы «Савой» в Лондоне, в честь оперной

Запеченная камбала с карамелизованным луком (обед во французском ст...

Рецепты

У меня сегодня на обед французская кухня.

Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)

Рецепты

На прошлой неделе я готовила итальянский обед, а в эти выходные решила побаловать своих французской кухней. И вот, что из этого получилось:на первое - рыбный суп, на второе - запеченная камбала с

Бланманже творожное слоеное

Рецепт дня