РецептыРжаной цельнозерновой хлеб на закваске «Легендарный»Небольшая история создания. Рецептура этого хлеба была разработана мной более четырех лет назад. Изначально я не могла придумать ему название и называла просто классическим. Все, кто пек или пробовалОльга Войнова22 декабря 2020
РецептыДомашний квас на закваскеХочу поделиться рецептом замечательного кваса, который будет радовать вас и ваших детей во время жарких дней лета. Говорят, что это старинный русский рецепт (если готовить его полностью наЛина13 августа 2020
РецептыДарницкий хлеб по ГОСТуМы очень любим ржаной хлеб, белый почти не едим. Однажды муж дал задание научиться печь настоящий дарницкий хлеб. Конечно, я обратилась к госстандартам, поэтому предлагаю вашему вниманию настоящийМарина Филиппова 12 августа 2020
РецептыРжаной хлеб с семечками на закваскеОчень простой хлеб на ржаной закваске. Просто идеальный! Закваску накормить и поставить созревать ночь, как обычно. Далее все ингредиенты смешиваются, добавляются семечки, все стоит в деже хлебопечкиdaiquiri08 марта 2020
РецептыПадерборнский крестьянский хлеб в хлебопечкеПадерборнский крестьянский хлеб (Paderborner Landbrot) в разрезе напоминает чем-то дарницкий хлеб, но по вкусу они отличаются. Падерборнский крестьянский хлеб на 80% состоит из ржаной муки и только наdaiquiri29 февраля 2020
РецептыПадерборнский крестьянский хлеб в хлебопечкеПадерборнский крестьянский хлеб (Paderborner Landbrot) в разрезе напоминает чем-то дарницкий хлеб, но по вкусу они отличаются. Падерборнский крестьянский хлеб на 80% состоит из ржаной муки и только наdaiquiri29 февраля 2020
РецептыХлеб на ржаной закваскеДолго собиралась написать этот рецепт. После полугодовой «обкатки» публикую для всеобщего пользования. Не думаю, что открываю Америку, рецепт взяла из интернета. Но всяких нюансов было много, как иirusia13 февраля 2020
РецептыХлеб с макомХлеб хорошо подать к супу, вторым блюдам. Порадуйте себя еще и красивыми новогодними бутербродами! Элеонора22 декабря 2019
РецептыАроматный бездрожжевой хлебПри выпечке хлеба главное — не бояться браться за новое дело. И тогда обязательно все получится! И, как в истории с блинами, с каждым разом будет только вкусней и вкусней! Элеонора22 декабря 2019
РецептыРжаной хлеб с семечкамиКакой же вкусный и полезный хлеб на закваске! А какой безумно нежный, ни с чем не сравнимый аромат идет по квартире! Всем приятных праздничных хлопот и отличного настроения! Элеонора22 декабря 2019
РецептыХлеб для супаПередадим свою любовь родным и любимым через хлебушек, испеченный своими руками! Элеонора22 декабря 2019
РецептыДарницкий хлеб на закваскеНекислый ароматный хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. Рецепт точно рассчитан на стандартный кирпичик — форму Л7. daiquiri09 декабря 2019
РецептыОтрубной пшеничный хлеб на закваскеЭто очень полезный хлеб. Во-первых, он на закваске, которая ферментирует муку всю ночь. Во-вторых, он переполнен полезными отрубями. Корочка тонкая и хрустит, а воздушный ароматный мякиш чутьdaiquiri08 декабря 2019
РецептыБлинный пирог «Масленица» с красной икройМы все с нетерпением ждем окончания холодов, хотим поскорее почувствовать теплое дуновение с юга, услышать звонкие трели птиц, ощутить прикосновение весенних солнечных лучей. Славной традициейGinaGrin09 марта 2019
РецептыСилезский хлеб на ржаной закваскеЭто мой третий опыт выращивания хлебной закваски. Не уверена, что последний. Дело это для меня деликатное — надо найти что-то очень близкое мне по духу. Буду пробовать еще и еще. Это рецепт от JuliyГалина24 января 2019
РецептыДомашний хлеб с кукурузойХлеб — всему голова. Без него не обходится ни одна трапеза, ни один праздник. Пышный, воздушный, ароматный, с безумно хрустящей корочкой и нежным мякишем. Вместе с кукурузой получился просто солнечныйЕлена Шурахова22 января 2019
РецептыРжаные багеты на закваске В последнее время на сайте много хлеба на закваске. Меня этот бум не обошел стороной. На ряду с дрожжевыми булками пеку и заквасочный хлеб, так сказать для разнообразия. «Живет» у меня ржаная закваскаОксана Чуб10 января 2018
РецептыРжаные багеты на закваске В последнее время на сайте много хлеба на закваске. Меня этот бум не обошел стороной. На ряду с дрожжевыми булками пеку и заквасочный хлеб, так сказать для разнообразия. «Живет» у меня ржаная закваскаОксана Чуб10 января 2018
РецептыЦельнозерновой хлеб на закваске с семенами льнаЧудесный, ароматный и очень полезный хлеб! Благодаря большому количеству семян, хлеб получается богатым и по вкусу, и по текстуре. Идеальный хлебушек для утренних бутербродов и овощных брускетт. ВЖеня jennysmile8303 января 2018
РецептыКартофельный хлеб на квасе (закваска) Хлеб без кислинки, ароматный, долго не черствеет за счет картофеля. Рецепт из журнала Weekend Bakery'79. daiquiri12 октября 2017
РецептыХлебцы с цельнозерновой мукой и солодомЭтот хлеб печется на закваске, но если закваску вы не ведете, замените ее смесью 50 г ржаной муки и 50 г воды. ярослава21 октября 2016
РецептыМультизлаковый зерновой хлебХочу поделиться еще одним замечательным полезным хлебом. Посвящается всем любителям зерновых и заквасочных хлебов. Хлеб не быстрый, но он того стоит. ярослава14 февраля 2016
РецептыЧешский деревенский хлеб на ржаной закваске Как делать закваску я писать тут не буду. Делала все по уроку Ярославы. Вот ссылкаhttp://www.edimdoma.ru/club/posts/10778-rzhanaya-zakvaska.За что ей огромное спасибо!!! Хлеб получаетсяОксана Чуб13 февраля 2016
РецептыХлеб с морковьюХлеб на ржаной закваске. Плотный с хрустящей корочкой. Этот хлеб обязательно выдерживаем после выпечки 8 часов, т.е. ночь. Храним завернутым в бумагу. Этот рецепт хлеба, как и многие другие, отнаталья07 февраля 2016
РецептыХлеб на печеной картошкеЯ вижу, что интерес к хлебу на закваске имеет место быть, поэтому хочу предложить еще один хлебушек. Буду рада если пригодится. Все мы знаем, что картофель делает выпечку вышной и очень мягкой.наталья31 октября 2015
РецептыХлеб на закваске льняной с маком Решила и я внести свои пять копеек в категорию хлебопечения. Хлебом на закваске увлеклась год назад. Люблю этот хлеб и пеку обязательно раз в неделю. Красный солод можно заменить сухим квасом, анаталья18 октября 2015
РецептыХлеб цельнозерновой пшеничный диетический Искала рецепт специально для моего папы. Он страдает заболеванием почек и ему рекомендован несоленый бездрожжевой хлеб. Важным критерием также является простота и время приготовления. В основу леглиМарина06 июня 2015
РецептыНемецкий фермерский ржано-пшеничный хлеб на закваскеВсем привет! Наконец-то у меня получилась закваска и можно печь заквасочные хлеба - ура! Мой первый ржаной хлеб на закваске Получился чудесный кирпичик, похож на магазинный, но, конечно, гораздоLiya Family24 февраля 2015
РецептыПшеничный хлеб на ржаной закваскеНа улице похолодало,не хочется выходить из дома, теперь можно и занятся заквасочным хлебом. Для начала не забудьте вырастить закваску. ярослава16 ноября 2014
РецептыБлинный пирог с мясом Хочу угостить вас блинным пирогом с фаршем. Плюс бонус - блины на ржаной закваске. Валентина25 июня 2014
РецептыДатский ржаной хлебРжаной хлеб в Дании называют "рубрёд". В нём много клетчатки и цельных зёрен, мало жира и совсем нет сахара! При выпечке датского ржаного хлеба почти всегда используется закваска. Традиционно ржанойGinaGrin24 декабря 2013