Рецепт от юлии высоцкойСалат с клубникой, шпинатом и киви и запеченный грейпфрут Вместо свежей клубники можно взять любые замороженные ягоды, разморозить их и припустить немного на сковороде, добавив несколько капель апельсинового или яблочного сока. Юлия Высоцкая10 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат из цикория с копченой рыбой и яйцомВместо корюшки можно взять любую другую рыбу горячего или холодного копчения. Будет здорово, если найдете уксус на эстрагоне. Юлия Высоцкая08 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойОвсяное печенье с изюмом и грецкими орехамиЕсли у вас ванильная эссенция, а не экстракт, тогда нужно добавить всего несколько капель. Подойдет и просто ванильный сахар. Юлия Высоцкая03 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойРулетики из семги с творожно-огуречной начинкойИз очищенного чеснока нужно обязательно вынуть сердцевину, в ней вся «злость». Такие рулетики можно приготовить и из слабосоленой форели, но самое главное — творог обязательно должен быть влажным! Юлия Высоцкая02 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат с голубым сыром, финиками и миндалемВместо руколы можно использовать любой другой салат. Юлия Высоцкая01 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойТортилья с яйцами, шпинатом и моцареллойТортилью можно заменить тонким лавашем. Юлия Высоцкая30 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойШарлотка с грушами, изюмом и корицейЕсли нет груш, берите любые другие фрукты, главное, чтобы их было много. Вместо коньяка можно использовать кальвадос, а масло подойдет и топленое. Юлия Высоцкая26 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат из фасоли и горошка с горчицей и изюмомЕсли нет перепелиных яиц, возьмите 1 куриное. Юлия Высоцкая17 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойКруассаны с конфитюром и шоколадным сыромТесто из морозилки лучше размораживать не при комнатной температуре, а в холодильнике, оставив его там на ночь. И еще одна маленькая хитрость: чтобы тесто хорошо растягивалось, из нарезанных дляЮлия Высоцкая16 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойГречка с грибами, луком и укропомДля этого блюда подойдут любые замороженные или свежие грибы. Если грибы замороженные, хорошо для аромата добавить в сковороду во время жарки 1–2 сушеных белых гриба, растерев их пальцами. МожноЮлия Высоцкая12 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойСеледочное масло с горчицей и тархуномХлеб можно взять любой, какой вам нравится, а вместо тархуна подойдет петрушка. Юлия Высоцкая11 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойМусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалемЛикер подойдет любой, вместо маскарпоне подойдет густая сметана, а вместо крошки из печенья —дробленые орехи или тертый шоколад. Мусс не обязательно подавать в бокалах, можно выложить на одно печеньеЮлия Высоцкая10 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойТосканский салат с белой фасолью, руколой и моцареллой Чеснока кладите как можно меньше, чтобы в салате был только намек на его вкус. Юлия Высоцкая09 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойРисовая каша с корицей, медом и сухофруктамиЕсли любите жидкую кашу, добавляйте сухофрукты вместе с водой, в которой они варились. Готовую кашу можно посыпать любыми орехами. Юлия Высоцкая05 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойЛаваш со сладким перцем, тыквой и авокадоЗапекать овощи для такого лаваша лучше накануне. А еще можно сделать его с морковью, бататом, вялеными помидорами или добавить сельдерей, цветную капусту и огурец — получится хрустящая начинка. ВместоЮлия Высоцкая03 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойЗапеканка из макарон с яйцами, сыром и вялеными помидорамиЭту запеканку можно делать из макарон, которые остались со вчерашнего дня, добавив кусочки колбасы или копченой рыбы. Юлия Высоцкая02 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойТелячьи тефтельки с соусом из помидоров Фарш лучше использовать домашний. Если помидоры кислые, добавьте в соус немного сахара. Юлия Высоцкая29 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с кабачком, сыром и мятой Такие маффины — очень сбалансированная еда: тут есть и белки, и углеводы. Сыр лучше брать ароматный, например маасдам. Можно обойтись и без манки, но она дает хорошую рыхлость. Подавать такие маффиныЮлия Высоцкая28 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойГалеты со сладким картофелем и сыром пеше-миньонВместо свежего чеснока подойдет сухой. Тыквенные семечки можно заменить подсолнечными или любыми орехами. Юлия Высоцкая27 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойЯйца со сливками, запеченные в горшочках Яиц берите столько, сколько у вас горшочков. Хлеб подойдет бородинский, цельнозерновой, пшеничный — какой вам больше нравится, а сами сухарики можно не натирать чесноком, если вы с ним не дружите, аЮлия Высоцкая26 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат с чечевицей и буженинойЧечевицу удобнее отварить накануне. Если буженина без чесночного запаха, можно добавить к ней половинку мелко порубленного зубчика чеснока. Юлия Высоцкая20 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойЯблочно-грушевые оладьиСекрет здесь очень простой: фрукты нужно обязательно резать ножом, а не натирать на терке! Вместо сливок можно использовать молоко, только взять его чуть меньше, так как оно жидкое, или же молокоЮлия Высоцкая19 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойСырники с вишневым соусомВ соус можно добавить вишневый ликер, или настойку, или граппу. И обязательно попробуйте — ягоды могут оказаться кислыми, тогда понадобится больше сахара. Юлия Высоцкая15 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойТворог с зеленью и чесноком Этот творог — замечательная закуска-заправка, разжигатель аппетита, утолитель голода. Можно нафаршировать им спелые сладкие помидоры, можно просто намазать его на зажаренные гренки, натертые чеснокомЮлия Высоцкая14 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойДетский овощной супМожно добавить натертый сыр, кусочки отварного мяса, а мужчинам понравится добавленный перед подачей зажаренный бекон, золотистой змейкой сверкающий в середине тарелки. Если вы взбиваете суп, то 2 ст.Юлия Высоцкая14 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойМанник по-гречески с йогуртом Йогурт подойдет и ванильный. Вместо розовой воды можно использовать миндальную и ромовую эссенции или добавить чайную ложку рома или коньяка. Юлия Высоцкая13 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойГренки с зеленым горошком, семгой и мятой Если у вас нет шалота, возьмите обычную луковицу небольшого размера. Юлия Высоцкая12 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат из бурого риса и руколы с курагой и апельсиномВместо кураги можно взять чернослив, изюм или другие сухофрукты. Юлия Высоцкая07 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойМиндальные блины с карамелизированными грушамиМожно использовать уже готовую миндальную муку. Крепкий алкоголь подойдет любой. Юлия Высоцкая06 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойГречневая лапша с грибами и морской капустойМисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой. Вместо шиитаке подойдут шампиньоны — к ним для аромата хорошо добавить пару сухих грибочков, растерев их в пальцах. Если у вас толькоЮлия Высоцкая05 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойЙогуртовый мусс с малиной и мятойЕсли желатин у вас рассыпной, понадобится 1 ст. ложка. Юлия Высоцкая01 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойФриттата с вялеными помидорами и сыром Во фриттату можно добавить копченую колбасу, сало, ветчину, любые овощи, лук, чеснок, оливки и даже картофель, а вот сыр лучше взять сладковатый, идеально — испанский овечий сыр манчего, но такжеЮлия Высоцкая30 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойАнглийские сливочные булочки к чаюЧтобы булочки получились воздушными, важно не перемесить тесто. Если использовали не все, оставшуюся часть можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике в течение суток, а в морозильнике —Юлия Высоцкая29 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойПерловка с зеленью и сыромЧтобы ускорить процесс, перловку лучше сварить накануне. Юлия Высоцкая28 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойТворожные пончики с изюмомЕсли нет ванильного экстракта, можно добавить немного корицы или ароматной миндальной воды. Юлия Высоцкая24 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойТворожно-фруктовый завтрак — два в одном Хорошо использовать также груши, яблоки, замороженные ягоды. Йогурт тоже подойдет любой, даже обезжиренный, или козий, или овечий. Для сладкоежек можно перед взбиванием добавить в йогурт немногоЮлия Высоцкая23 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойПряный сибас в лаваше с огурцом и зеленьюВместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона. Юлия Высоцкая22 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойТортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами Не нашли тортильи, возьмите лаваш, а вместо петрушки подойдет кинза или укроп. К начинке хорошо добавить нарезанные листья любого салата. Юлия Высоцкая22 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойХрустящая овсянка с йогуртом, персиками и абрикосамиМожно взять персики и абрикосы из домашнего компота! Юлия Высоцкая21 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат с запеченным картофелем, беконом и помидорамиКартофель слишком сильно прожаривать не надо. Вместо руколы можно взять петрушку, укроп или сельдерей. Юлия Высоцкая17 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные яблоки с коричневым сахаромЕсли любите послаще, положите в выемки запеченных яблок по 1 ч. ложке любого варенья. Юлия Высоцкая16 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойБагет с тунцом и домашним майонезомТунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой. Юлия Высоцкая15 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойРисовая каша с бананами и мускатным орехомИз риса получается лучшая каша на свете, но если варить ее на одном молоке, то она может пригореть. Сюда идеально подойдут потемневшие бананы, которые дети есть уже не хотят, и на работу их с собой неЮлия Высоцкая14 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойТарталетки с помидорами и соусом пестоВместо феты можно использовать творог. Юлия Высоцкая10 сентября 2009
