Рецепт от юлии высоцкойКурица в специях по-индийскиКуриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесьЮлия Высоцкая25 июня 2022
РецептыКурица в соусе тикка масалаОчень ароматное блюдо. Смесь азиатских пряностей идеально сочетается с мясом. А главную изюминку, как мне кажется, здесь создает имбирь. Vika17 февраля 2021
РецептыПасанда из курицыБлюдо индийской и пакистанской кухни. Корнями восходит ко двору Великих Моголов. В переводе с урду означает «фаворит, любимец». Изначально готовилось из бараньей ноги или козлятины. Сейчас чащеbellaira08 августа 2020
РецептыРоган джош (индийское карри из баранины) Роган джош — одно из основных блюд кашмирской кухни. Он был основан там правителями Моголов. Основными ингредиентами rogan josh являются кусочки тушеного ягненка в соусе на основе жареного лука илиvicky05 января 2020
РецептыМург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)Блюдо было разработано в 1950-х годах тремя рестораторами-пенджабцами, которые были основателями ресторана Moti Mahal в Дели, Индия. Блюдо было приготовлено ими «случайно»: перемешали оставшуюсяvicky04 января 2020
РецептыПряное овощное рагу «Краски осени»Осень ассоциируется у нас с яркими красками, сочными и пряными вкусами. Даже простые овощи можно сделать произведением искусства, вдохнув в них жизнь разнообразными специями. Насытившись ароматами,Ксения12 ноября 2019
РецептыБулгур с тыквой по-индийскиЕсли хочется чего-то по-осеннему красочного, сытного и полезного, то булгур с тыквой — ТО САМОЕ! Готовится все очень просто и быстро. Можно подавать и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира.Ксения06 ноября 2019
РецептыТикка масала из цветной капустыНаверное, многим знакомо такое душевное блюдо по индийским мотивам, как тикка масала из курицы. Сегодня предлагаю постную версию из цветной капусты, не менее душевную. Здесь капуста запекается вЕлена Шашкина24 ноября 2018
РецептыФрикадельки, запеченные со сливочным картофелемВполне реально приготовить на ужин после работы. Я люблю готовить! Сегодня ждала возвращения родных из Парижа. Думала, что можно приготовить на ужин. После французских лягушек, фуа-гра и круассановКсения17 ноября 2018
РецептыСалат с курицей и авокадо «Вкус Индии» Маринованная курочка плюс авокадо, черри, горсть салатных листьев — и салат в индийском стиле готов. Кому по нраву остро-пряные индийские приправы, тот точно не останется равнодушным. Ну, и опять-такиЕлена 15 мая 2018
РецептыКрупа полтавская с грибами по-светлановскиВ этот раз мы готовили с подругой, и она мне предложила очень интересный рецепт полтавской крупы, которым я хочу с вами поделиться. Ингредиенты очень простые, а вот специи очень необычные и мнеTatyana Larina26 января 2018
РецептыШахи панир из плавленого сыраШахи панир означает в переводе «Королевский сыр». Это действительно королевское блюдо, которое в Индии готовят обычно по праздничным поводам, но мы любим его очень и без поводов. Приготовить такоеIrinka15 января 2018
РецептыГолень индейки в индийском стилеЭтот маринад изначально использовался для бараньей ноги, но и для индейки он очень хорошо подошел. При таком буйстве ароматов специфический вкус мяса индейки совсем не чувствуется, она напоминаетdaiquiri11 декабря 2017
РецептыКарри из баклажановИнтересный представитель семейства «карри» и вкуснейшее блюдо из баклажан! Блюдо можно подать как самостоятельное (идеально подойдет рис) и в качестве гарнира. Обязательно попробуйте, а покаvicky24 октября 2017
РецептыЗапеченные голубцы с зеленой гречкой и тофуГолубцы — блюдо с богатой историей. В разные эпохи на разных континентах появлялись блюда из листьев капусты с разными начинками. Мы в России полюбили классические голубцы с начинкой из мяса сКсения15 июля 2017
РецептыКацу-карри (японское карри)Кацу-карри — это сытное и питательное блюдо. Как правило, оно состоит из порции отварного риса, отбивной из свинины или курицы и густого пряного карри, который выступает в качестве соуса илиЕлена Шашкина25 июня 2017
Рецепты«Байнган бхарта» (баклажанная икра по-индийски) Нахожусь в постоянном поиске новых рецептов из баклажанов. Поиск привел к рецепту индийской кухни. Решила приготовить. Если сравнивать это ароматное блюдо с нашими аналогами, то я бы сказала, чтоvicky22 июня 2017
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок в пряном кокосовом маринадеУ крупной курицы обязательно сделайте надрезы на коже, чтобы мясо максимально впитало маринад, а вырезанный хребет не выбрасывайте — он идеально подойдет, чтобы сварить бульон для какого-нибудьЮлия Высоцкая05 марта 2017
РецептыДал из чечевицы с цветной капустой Дхал (также дал, даал) — традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Часто для вкуса добавляют порошок карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, чеснок иvicky25 февраля 2017
РецептыКурица в пряном томатно-сливочном соусе (Murgh Makhani) Есть множество простых способов привнести в домашнюю кухню немного аромата и вкуса Индии. Используя традиционные индийские специи, можно заставить заиграть новыми красками даже самые привычныеvicky17 декабря 2016
РецептыКурица в пряном томатно-сливочном соусе (Murgh Makhani) Есть множество простых способов привнести в домашнюю кухню немного аромата и вкуса Индии. Используя традиционные индийские специи, можно заставить заиграть новыми красками даже самые привычныеvicky17 декабря 2016
РецептыТыквенная лодочка с мясомТыква — универсальный продукт и для сладкой выпечки, и для запеканок, и в сочетании с самыми различными видами мяса — рецепты на любой вкус. Я уже готовила свинину в сметане с тыквой и пряную тыкву сГалина04 ноября 2016
РецептыКурица с индийскими специями ( Chicken Tikka masala ) И хотя это блюдо индийской кухни, говорят, что chicken tikka masala вообще было изобретено в Англии и вполне заслуженно считается национальным английским блюдом. Спорить не буду, да и не в этом суть.vicky04 мая 2016
РецептыКурица с индийскими специями ( Chicken Tikka masala ) И хотя это блюдо индийской кухни, говорят, что chicken tikka masala вообще было изобретено в Англии и вполне заслуженно считается национальным английским блюдом. Спорить не буду, да и не в этом суть.vicky04 мая 2016
РецептыСамосыВариантов этих индийских пирожков очень много... Наиболее известны самосы в вегетарианской кухне. Но, бывают и с мясом, как у меня. К тому же встречаются разные виды теста для приготовления этогоburro.salvia02 мая 2016
РецептыТыква с гарам масалаПостный рецепт для любителей тыквы и восточных пряностей. Ну и куда же зимой без капустки квашеной. Она у меня в этом году удалась хрустящая. Галина21 декабря 2015
РецептыПалак ПанирБлюдо готовится быстро и легко, при наличии всех специй и панира. Указанное сочетание специй дает легкий пряный аромат Индии. Любителям поострее вместо паприки можно использовать красный перец. Irina Babich09 сентября 2015
РецептыЦветная капуста с необжаренной гречкой с индийским ароматомОчень легкое и полезное, практически диетическое блюдо. Необжаренная гречка приобретает совсем новый вкус и аромат. Irina Babich05 сентября 2015
РецептыЯблочно-тыквенный соусЯ этот рецепт совсем недавно нашла в маминых журнальных вырезках. Как раз сейчас есть кислые яблоки (зимние сорта, что еще не поспели), а в морозилке сладкая тыква. Вначале сделала все по рецептуГалина03 августа 2015
РецептыОвощная корма (Vegetable Korma)Продолжаем путешествие в Индию. Предлагаю рецепт карри для вегетарианцев. Иначе его можно назвать овощи с соусом тикка масала http://www.edimdoma.ru/retsepty/74641-kuritsa-v-souse-tikka-masala.Галина16 июня 2015
РецептыКурица в соусе тикка масалаЭтот рецепт и информация о карри, как о самостоятельном блюде, а не только приправе, я взяла с сайта моего любимого чая Ahmad Tea. В Великобритании, которой в Европе принадлежит лидерство поГалина09 июня 2015
РецептыВегетарианское карри с тыквой и нутомЭто блюдо можно брать с собой в дорогу, поскольку оно не требует разогревания. Идеально подходит для легкого обеда. Daria15 января 2015
РецептыФарш говяжий с зеленым горошком по-индийскиДля любителей специй и новых блюд - это говяжий фарш по -индийски (Kheema) . Если нет в продаже Гарам Масала ( garam masala ) можно просто добавить в блюдо щепотку корицы, щепотку молотой гвоздики,Апрель10 июня 2014
РецептыПаштет из бараньей печени с кедровыми орешками Смесь "Гарам Масала" очень часто используется в индийской кухне. В нее входят все специи, которые по моему мнению, прекрасно подходят не только к мясу и карри, но и очень хорошо работают в паштете.Анэлия27 декабря 2013
РецептыПлов с зеленым горошкомПлов отличается замечательным ароматом и пряным вкусом. Elena.K.29 сентября 2013
РецептыИндийский суп "РАСАМ"В Индии расамов великое множество. Их варят с курицей и без, с лимоном, лаймом, перцем, ананасами, пахтой, картошкой, баклажанами... Но большинство рецептов базируется на отваре от бобовых (чечевицы,Buvdevskaya23 июля 2013
РецептыГовядина "Виндалу" (Beef Vindaloo)Это популярное индийское блюдо. Существует множество вариаций, начиная от замены свинины другими видами мяса и заканчивая лёгкими неострыми вегетарианскими разновидностями виндалу. ПредлагаюАпрель04 октября 2012
РецептыАлу Парантха"Алу" на хинди означает картошка. "Парантха" - лепешка. Соответственно, имеем блюдо под названием "Лепешки с картофельной начинкой".ais20_Алёнушка29 августа 2012
РецептыКарри Бириани - запеченный карри с рисом и вкуснейшей корочкойУчастник конкурса "Экспериментируй с Tefal". В любой кухне есть блюда, которые готовятся из других блюд. В частности этот вид Карри готовится из любого оставшегося Карри. В отличии от других Карри,leo197020 мая 2012
РецептыЧатни из абрикосового джемаСамый вкусный чатни, который я ел, был приготовлен из манго. Это был взрыв вкуса! Великолепно подходит к отварному мясу и овощам. Но! Что делать, если нет манго? Вот я и придумал использоватьleo197022 марта 2012
РецептыТворожный паштет с восточными специямиПродолжаю выкладывать блюда для тех, кто сидит на низкокалорийных диетах и придерживающихся здорового питания. Этот паштет можно намазать на любой хлеб, например, приготовленный по этому рецептуCatherineSW06 марта 2012
РецептыКуриная грудка под пряным соусом с молодым картофелемКто любит куриные грудки? Наверно многие. В основном потому, что грудка является диетическим мясом. Но вот кто ел действительно сочную и нежную грудку? Добавьте сюда еще великолепный пряный соус сleo197025 февраля 2012
РецептыСамоса с картофелем и зеленым горошкомСамоса - это индийские пирожки, блюдо, которое обязательно нужно попробовать. Оно необычно во всем - непривычный вкус, оригинальная форма (чаще треугольная). А начинку можно приготовить самуюОльга♥Ч16 февраля 2012
РецептыКурица ТандуриПриготовила это блюдо уже больше недели назад. Какие-то обстоятельства все время мешали выложить вполне удачное блюдо)) Если не сейчас, то могу уже и забыть про него))) Рецепт маринада взят из книгиCatherineSW24 января 2012
РецептыБыстрый плов из куриных крылышек (повтор)Технологию приготовления плова по этому рецепту я однажды нашел в одной книжке. Было очень интересно использовать ее и результат меня не разочаровал. Поэтому я размещаю его здесь, т.к. по немуleo197016 декабря 2011
РецептыКарри с курицей - аромат ИндииСпециально для Риммы повторяю рецепт Карри с курицей. Это блюдо готовила моя жена, я лишь фотографировал и описываю его здесь. Конечно карри существует большое множество, начиная с того, что и смесьleo197008 декабря 2011